קציצות חזיר עם חרדל במחבת

0
696
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 186.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 13.6 גרם.
פחמימות* 22.6 גרם.
קציצות חזיר עם חרדל במחבת

צלעות הן מנה חמה שניתן להכין בכל יום ואפילו לחגיגה חגיגית. העיקר בתהליך הבישול הוא להכות את הבשר היטב משני הצדדים כדי שלא ייפגע. בשל כך, הבשר רך ועסיסי. אני ממליץ להכין צלעות חזיר עם חרדל במחבת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מכינים את המרכיבים הנדרשים לצלעות. שוטפים היטב את החזיר ומייבשים במגבות נייר. חותכים את הבשר לסטייקים.
שלב 2 מתוך 4
מכסים את הסטייקים בניילון נצמד ומקציפים היטב משני הצדדים בעזרת פטיש מטבח. מתבלים בפלפל ומלח. מפזרים מיורן.
שלב 3 מתוך 4
מקלפים את הבצל והשום. קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות, קוצצים את השום בעזרת סכין, מעבירים במכבש או מגררים בפומפייה דקה. מטגנים את הבשר הטחון במחבת מחוממת היטב עם מעט שמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ והפפריקה. מבשלים, מכוסה, עד שהבצל רך.
שלב 4 מתוך 4
יוצקים כמות קטנה של מים למחבת. כשהצלעות רכות מוסיפים את החרדל והשום הקצוץ. מערבבים ומתבלים לפי הטעם. מסירים מהאש. מגישים צלעות מוכנות במנות עם ירקות טריים או עשבי תיבול קצוצים דק, כמו גם כל תוספת.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *