צלעות חזיר צרפתיות בתנור

0
812
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 179.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 8.9 גרם.
שומנים * 14.2 גרם
פחמימות* 3.9 גרם.
צלעות חזיר צרפתיות בתנור

צלעות צרפתיות נבדלות מבשר חזיר רגיל בטכניקת הבישול הזו בכך שהבשר המוכה מתגלה רך יותר, רך ועדין יותר. יותר קל לחתוך וגם להתנתק בעזרת מזלג, הוא לועס היטב ונמס על הלשון. האיש שלך ישמח מארוחת ערב כזו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שוטפים נתח בשר, מייבשים אותו במגבת נייר.
שלב 2 מתוך 11
חותכים את חזיר למנות.
שלב 3 מתוך 11
מקציפים את הבשר משני הצדדים בעזרת פטיש מטבח. משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליה את הנתחים השבורים.
שלב 4 מתוך 11
מקלפים את ראשי הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 5 מתוך 11
ממליחים ומפלפלים את הצלעות, מניחים עליהם בצל חצי טבעות.
שלב 6 מתוך 11
שוטפים את העגבניות, חותכים לשניים, מסירים את החלק הלבן הצפוף מהאמצע.
שלב 7 מתוך 11
חותכים את העגבניות לפרוסות ומורחים על הבשר.
שלב 8 מתוך 11
קולפים ושוטפים את הפטריות, קוצצים דק.
שלב 9 מתוך 11
סוחטים מיונז על העגבניות, מפזרים מעל פטריות.
שלב 10 מתוך 11
מתבלים במלח ומפזרים את התבלינים האהובים עליכם. מגררים את הגבינה בפומפייה דקה ומניחים מעל הבשר.
שלב 11 מתוך 11
מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את הצלעות בצרפתית במשך 25-30 דקות. עד להזהבה על גבינה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *