צלעות חזיר לחם

0
541
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 256 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 10.1 גרם.
שומנים * 21.4 גרם
פחמימות* 18.6 גרם.
צלעות חזיר לחם

לקציצות חזיר רצוי לבחור בשר סינטה מוארך. הודות ללחם של ביצים וקמח, המנה טעימה גם ללא לחם וקישוטים. ולצלעות נכין את רוטב השום עם שמיר, שבזכותו הם יהיו אפילו יותר טעימים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מנפים את הקמח לצלחת שטוחה ורחבה. טורפים ביצים בעזרת מזלג בנפרד, מוסיפים מלח ופלפל. חותכים את הבשר לחתיכות דקות ומקציפים בעזרת פטיש, עטופים בניילון נצמד. משפשפים את תבלין החזיר על נתחי הבשר, ואם אין בו מלח, מוסיפים מלח.
שלב 2 מתוך 8
מחממים מחבת עם שמן. טובלים נתח בשר בקמח.
שלב 3 מתוך 8
מעבירים לצלחת ביצים והופכים כך שהבלילה תסתיים.
שלב 4 מתוך 8
מניחים את הקצוץ במחבת ומבשלים עד להזהבה. מניחים כמה חתיכות זו לצד זו כפי שהמחבת יכולה להכיל, הופכים לצד השני ומטגנים מדי.
שלב 5 מתוך 8
מניחים צלעות מוכנות אחת על השנייה בצלחת.
שלב 6 מתוך 8
סוחטים שום מקולף למיונז ומערבבים.
שלב 7 מתוך 8
שוטפים את השמיר, קוצצים ומכניסים פנימה את הרוטב, מערבבים.
שלב 8 מתוך 8
מגישים את הצלעות חמות ואת הרוטב בסירת רוטב נפרדת, כך שכל אחד יכול לקחת כמה שהוא רוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *