קציצות חזיר בתנור עם גבינה

0
502
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 161.4 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 12.8 גרם
שומנים * 13 גרם.
פחמימות* 2.7 גרם.
קציצות חזיר בתנור עם גבינה

צלעות חזיר שנאפות עם גבינה תמיד טעימות ומשביעות. שני המוצרים הללו עובדים היטב יחד. אבל מה אם קרום הגבינה מתרכך מעט עם שמנת חמוצה ומוצל בחרדל? התוצאה תשמח אתכם עם שילוב קלאסי טעים, אך עם גוון מעניין חדש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את החזיר ומייבשים אותו במגבות נייר.
שלב 2 מתוך 7
חתכנו נתח לצלחות בעובי של שבעה עד עשרה מילימטרים לרוחב הסיבים. שמנו את הצלחות על קרש חיתוך, מכסים בניילון נצמד וקורצים בפטיש מטבח משני הצדדים.
שלב 3 מתוך 7
מפזרים את נתחי החזיר השבורים עם מלח ופלפל שחור, משפשפים את התבלינים לתוך הבשר בכפות הידיים. הניחו לבשר לשכב במשך חמש עד עשר דקות.
שלב 4 מתוך 7
משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליה את הצלעות. מחממים תנור ל -180 מעלות ושמים תבנית עם תבנית צלעות ברמה בינונית-נמוכה. אופים את הצלעות במשך 25 דקות.
שלב 5 מתוך 7
בזמן שהצלעות אופות מכינים להם ציפוי גבינה. מגררים את הגבינה בחורים קטנים, שמים אותה בקערה. מערבבים גבינה מגוררת עם שמנת חמוצה וחרדל צרפתי. מורחים את המסה שהתקבלה בכף על הצלעות האפויות לאחר 25 דקות אפייה.
שלב 6 מתוך 7
אנו מחזירים את תבנית האפייה לתנור ברמה האמצעית-עליונה וממשיכים לאפות עוד חמש עד שבע דקות, עד שציפוי הגבינה נמס ואינו משחים מעט.
שלב 7 מתוך 7
אנו מוציאים את הצלעות המוגמרות מהתנור ומגישים מיד על השולחן כשהן חמות. מקשטים בעשבי תיבול כרצונך. מגישים עם סלט ירקות טרי.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *