פשטידת בצק שמרים פתוחה עם אוכמניות

0
1010
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 152.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 6.5 גרם.
פחמימות* 32.6 גרם
פשטידת בצק שמרים פתוחה עם אוכמניות

פשטידה במילוי אוכמניות, ללא קשר לסוג הבצק שעליו היא מתבשלת - לחם, שמרים, עלים או מצות - תמיד משמחת את טעמה העדין ומראהו היפה. המתכון הזה מיועד לאוהבי אפיית שמרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בקערה ללוש הבצק מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה על מסננת, מוסיפים לה כף שמרים ומערבבים.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן יוצקים חלב מחומם לקמח, שוברים ביצה, יוצקים שמן צמחי ומוסיפים 2 כפות. כפות סוכר ומלח. ראשית, בעזרת כף ולאחר מכן בידיים יש ללוש את הבצק במשך 10 דקות כדי שלא יידבק לכפות הידיים. מרדדים את הבצק ללחמנייה, מכסים במפית ומניחים אותה בכל מקום חמים למשך שעה.
שלב 3 מתוך 7
במהלך הזמן הזה, הבצק צריך לתפוח היטב ולהכפיל את נפחו. אין להדק את החור על הבצק לאחר לחיצה באצבע.
שלב 4 מתוך 7
אתה יכול להשתמש בבצק הלישה לאפות שתי עוגות קטנות או אחת גדולה, מה שאתה אוהב. מחלקים את הבצק לשני חצאים וכל אחד לחתיכות גדולות וקטנות יותר. מרדדים חתיכות גדולות לעוגות שטוחות בעובי של עד 1 ס"מ. מניחים אוכמניות על העוגות ומפזרים סוכר ועמילן לבחירתכם. יש צורך בעמילן כך שהמלית תהפוך סמיכה ולא תזרום מהעוגה.
שלב 5 מתוך 7
מרדדים את העוגות הקטנות יותר דק וחותכים יפה.
שלב 6 מתוך 7
מותחים את רשתות הבצק האלה בעזרת הידיים, מניחים אותן על גבי האוכמניות ומהדקים היטב את שולי העוגה בעזרת האצבעות. מורחים מעל את הפשטידות בביצה או חלמון טרופה ומניחים למשך 30 דקות.
שלב 7 מתוך 7
אופים פשטידות אוכמניות על בצק שמרים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות. מצננים את הפשטידות האפויות, מכסים אותן במפית, ואז מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *