פשטידת בצק שמרים פתוחה עם תותים
0
1723
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
114 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
4.5 גרם.
שומנים *
6.6 גרם.
פחמימות*
19.5 גרם
לאוהבי אפיית שמרים, אנו מציעים מתכון לעוגת תותים פתוחה. מילוי פירות יער עסיסי וארומטי מאוד, בצק אוורירי רך וקרום עדין ואדום - חתיכת מעדן כזה תשלים באופן אידיאלי כל ארוחה. אנו גם נראה בפירוט כיצד לקשט יפה את שולי העוגה - מקבלים צדדים דקורטיביים מושלמים.
רכיבים
תהליך בישול
בזמן שהבצק עולה מכינים את המלית. אנו שוטפים את התותים במים קרירים, מסירים את האעלים, מייבשים היטב את הגרגרים על מגבת מעודף לחות. חותכים את התותים לשניים אם הגרגרים גדולים מדי. שמים את התותים בסיר, מכסים בסוכר מגורען. שמנו את הסיר על הכיריים ובוחשים ללא הרף את הגרגרים בעזרת מרית. המיץ ייצא בקרוב. מביאים את המסה לרתיחה ומבשלים דקה וחצי.
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. שמנו את הפשטידה העתידית במפלס האמצעי של תנור חם כבר ואופים כארבעים וארבעים וחמש דקות. זמני האפייה עשויים להשתנות מעט בהתאם לתנור הספציפי. אנו מתמקדים בעובדה שעד סוף האפייה העוגה אמורה להגדיל באופן ניכר את נפחה ולהשחים היטב. אנחנו מוציאים את המוצר המוגמר מהתנור ונותנים לו להתקרר לגמרי.
בתאבון!