בית
➠ פשטידות
➠ פאי אוכמניות
➠ פשטידה פתוחה עם אוכמניות ומלית שמנת חמוצה

פשטידה פתוחה עם אוכמניות ומלית שמנת חמוצה

1730

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 165.1 קלוריות

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 3.7 גרם.

שומנים * 7.3 גרם.

פחמימות* 29.2 גרם

תוֹכֶן

בעזרת מתכון זה תוכלו להכין במהירות עוגות ביתיות מצוינות המבוססות על מרכיבים פשוטים - פשטידה פתוחה עם אוכמניות ומלית שמנת חמוצה. אוכמניות קפואות מאפשרות להכין את הקינוח הזה בכל עת של השנה, אך טעים יותר לבשל אותו עם פירות יער טריים.

רכיבים

תהליך בישול

טוחנים בעזרת בלנדר, מעבד מזון, או פשוט ביד את החמאה הקרה, הקמח המנופה, הסוכר ואבקת האפייה לפירורים קטנים.

יוצקים את הפירור שהתקבל לקערה ללישת הבצק.

שוברים ביצת עוף למסה זו, שמים כף שמנת חמוצה ולשים את הבצק. לאחר מכן הכניסו אותו לגוש אחד והכניסו למקרר או למקפיא למשך 10-20 דקות.

אוכמניות טריות, ניתן לערבב עם פירות יער אחרים, יוצקים לקערה נפרדת, מוסיפים לה כף עמילן ומגלגלים את הגרגרים בעמילן.

מכינים מילוי שמנת חמוצה במנה נוספת. מכניסים לתוכו את כל המוצרים המצוינים למזוג (שמנת חמוצה, 2 ביצים, סוכר, וניל ועמילן) ומקציפים הכל בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

מרדדים את הבצק המצונן לעוגה שטוחה לפי גודל תבנית האפייה שלכם. לאחר מכן משמנים את התבנית בחמאה ומניחים עליה את הבצק, יוצרים צד. דקרו את הבצק במספר מקומות בעזרת מזלג והכניסו אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 5 דקות. לאחר מכן הניחו את האוכמניות המוכנות על הבצק בשכבה אחידה.