פשטידה פתוחה עם תותים ומלית שמנת חמוצה
0
2230
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
144.3 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
4.8 גרם.
שומנים *
10.8 גרם
פחמימות*
21.9 גרם.
כשכולם מלאים בפירות יער טריים במהלך קציר התותים, הגיע הזמן לבשל מאפים עסיסיים וטעימים. פשטידת תות הם עדינים מאוד: במראה ובטעם, הם יכולים להתחרות בהצלחה בעוגות ומאפים עדינים. רק הזמן הנדרש לבישול הוא הרבה פחות - וזה תמיד מוערך. שמנת חמוצה עדינה בשילוב פירות יער מתוקים ובצק לחם נותנת שילוב נעים מאוד של טעם - גם שיניים מתוקות וגם מי שלא אוהב מאפים במיוחד יאהב את זה.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מכינים את פירות היער. אנו שוטפים את התותים במים קרירים, מסירים את האעלים, מייבשים היטב את הגרגרים על מגבת מרטיבות שארית. חותכים את התותים לחתיכות קטנות יותר אם הם גדולים מדי. אנו מורחים את הגרגרים על הבצק בצורה. יוצקים את התותים במסת ביצה שמנת חמוצה מוכנה. הטו מעט את הצורה לכיוונים שונים כך שהמילוי יתפזר באופן שווה.
אנו מחממים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות. שמנו את התבנית עם הפשטידה העתידית ברמה האמצעית של התנור החם כבר ואופים כארבעים וארבעים וחמש דקות. זמן האפייה עשוי להיות מעט ארוך יותר או פחות, תלוי בתנור הספציפי. העוגה המוגמרת צריכה להיות מושחמת היטב סביב הקצוות, ומשטח המזיגה צריך להיות דחוס ולהפוך לקרם זהוב. אנחנו מוציאים את המוצר המוגמר מהתנור ונותנים לו להתקרר לגמרי.
בתאבון!