פשטידה פתוחה עם דובדבנים ומלית שמנת חמוצה

0
1387
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 141.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.5 גרם.
שומנים * 8.5 גרם.
פחמימות* 25.5 גרם
פשטידה פתוחה עם דובדבנים ומלית שמנת חמוצה

המתכון לעוגה זו כרוך בשימוש בדובדבנים טריים, ולכן קוראים לו קיץ. אנו ללוש את הבצק מבלי להוסיף ביצים, ומרקמו העדין והרך, בשילוב דובדבנים בשמנת חמוצה, ישמחו אתכם ואת יקיריכם בטעמו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מרככים את החמאה מראש בטמפרטורת הבית. לאחר מכן שמים אותו בקערה ללוש הבצק ומוסיפים שמנת חמוצה.
שלב 2 מתוך 11
לאחר מכן הוסיפו את כמות הסוכר המצוינת במתכון ושפשפו את המרכיבים בעזרת מטרפה או כפית עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 11
מנפים את הקמח על מסננת, מערבבים עם אבקת אפייה ויוצקים אותו לתערובת החמאה המוכנה.
שלב 4 מתוך 11
לאחר מכן ללוש את הבצק. זה צריך להיות רך.
שלב 5 מתוך 11
מרפדים כל תבנית עם נייר אפייה, חמאה ומפזרים קמח או סולת. מניחים את הבצק הלישה בשכבה אחידה ויוצרים גובה של עד 3 ס"מ לאורך שולי הצד.
שלב 6 מתוך 11
שוטפים את הדובדבנים במים קרים, מסירים את הזרעים בכל כלי ומניחים את הדובדבנים על מסננת כך שכל הנוזלים יתנקזו היטב.
שלב 7 מתוך 11
בקערה נפרדת מערבבים את הכמות המצוינת במתכון לשמנת חמוצה, סוכר ועמילן תירס.
שלב 8 מתוך 11
מניחים את הדובדבנים המוכנים בתבנית על גבי הבצק.
שלב 9 מתוך 11
מורחים את כל השמנת החמוצה באופן שווה על הדובדבנים. אופים את העוגה בתנור שחומם ל -190 מעלות למשך 25 דקות.
שלב 10 מתוך 11
לאחר זמן זה, עוגת השמנת החמוצה שלך תהיה מוכנה. מעבירים אותו מהתבנית לרשת ומצננים מעט עד שהמילוי מתייצב והופך סמיך.
שלב 11 מתוך 11
לאחר הצינון אפשר לחתוך את הפשטידה למנות ולהגיש.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *