פשטידה פתוחה של אוכמניות

0
1217
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 140 קלוריות
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 8.6 גרם.
פחמימות* 26 גרם.
פשטידה פתוחה של אוכמניות

אוכמניות קפואות מכינות לכם את המאפים הטעימים האלה בלי קשר לעונה. יש להפשיר אוכמניות באופן טבעי או להכניס לפשטידה להפשיר חלקית, ותמיד מוסיפים לה עמילן כדי שהמלית תהיה סמיכה. פשטידות אוכמניות נאפות פתוחות, מכסות את המלית רק ברשת בצק, או מתחת למילוי שמנת חמוצה. בישול עוגה עם שמנת חמוצה ובצק חמאה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יוצקים חמאה מומסת במיקרוגל לקערה ללוש בצק, מוסיפים שמנת חמוצה ומוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח. מקציפים את החומרים האלה בעזרת מטרפה. לאחר מכן שופכים את כמות הקמח הנמדדת דרך מסננת ולשים את הבצק בידיים. זה צריך להיות חלק ורך.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן מכינים מילוי שמנת חמוצה בקערה נפרדת. שמים בו 300 גרם שמנת חמוצה, יוצקים פנימה את כמות העמילן, הסוכר הפשוט והווניל המחושב ומערבבים היטב להמסת הסוכר.
שלב 3 מתוך 5
מניחים את הבצק הלישה בידיים בצורה משומנת ויוצרים צד בגובה של עד 2 ס"מ לאורך הקצה.
שלב 4 מתוך 5
מורחים את האוכמניות שהופשרו חלקית באופן שווה על גבי הבצק. אם האוכמניות הופשרו לחלוטין, מסננים את כל המיץ.
שלב 5 מתוך 5
מורחים את השמנת החמוצה באופן שווה על גבי האוכמניות. אופים את הפשטידה הפתוחה של האוכמניות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 50 דקות עד להזהבה. מעבירים את הפשטידה האפויה מהתבנית לכלי, מצננים מעט ומגישים.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *