ירקות בגריל בארמנית

0
3139
מִטְבָּח אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות 33.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 7 גרם.
ירקות בגריל בארמנית

מנגל ארמני בטוח יוגש על השולחן עם מגוון רחב של ירקות עסיסיים ועשבי תיבול טריים. אני מציע לבשל ירקות על הגריל בארמנית. ירקות ארומטיים משלימים בצורה מושלמת את קבב הבשר. ירקות יפים ובהירים משמחים את העין ומעניקים הנאה בלתי נשכחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
להבעיר אש מראש ולתת לגחלים להישרף. שוטפים חצילים, פלפלים, פלפלים חריפים ועגבניות ביסודיות במים זורמים ומייבשים במגבות נייר. מניחים את הירקות המוכנים על שיפודים. אם הירקות גדולים וכבדים, השתמשו בשני שיפודים כל אחד, כך שהירקות יתבשלו בצורה אחידה כשהם הופכים.
שלב 2 מתוך 4
צולים ירקות עד שהם חרוכים, ואז מוציאים מהשיפודים. מניחים את החצילים בתמיסה מלוחה למספר דקות כדי להיפטר מהמרירות ולאחר מכן מסירים את העור. מקלפים את הפלפלים והפלפלים החריפים מהקליפה ומהליבה. מסירים גם את הקליפה מהעגבנייה. שמים את הירקות הקלופים בכלי עמוק.
שלב 3 מתוך 4
שוטפים היטב את כוסברה ובירחן הבזיליקום ומנערים מעודף לחות ואז קוצצים דק בעזרת סכין חדה. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק. קוצצים דק גם את הירקות האפויים הקלופים. שלב את המרכיבים המוכנים בכלי נפוץ אחד. מתבלים לפי הטעם.
שלב 4 מתוך 4
מערבבים היטב את הסלט הארומטי של ירקות אפויים ומגישים עם קבב.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *