תבשיל ירקות קישואים וחצילים

0
5156
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 34.8 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 1.8 גרם.
פחמימות* 4.9 גרם.
תבשיל ירקות קישואים וחצילים

זהו המתכון המושלם לארוחות POP, דיאטנים ואנשים בצום. אתה יכול לשנות את כמות האוכל לטעמך ולהוסיף לתבשיל כל התבלינים ועשבי התיבול. אפשר לתבש את התבשיל במחבת, אבל עדיף בקדרה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים את החצילים, חותכים לחתיכות מכל צורה וגודל ומעבירים לקערה נפרדת. מפזרים על החציל מלח, מערבבים ומניחים למשך 20 דקות לשחרור המרירות.
שלב 2 מתוך 10
שוטפים את הקישואים וחותכים לאותן פרוסות כמו החציל.
שלב 3 מתוך 10
מקלפים את הנורות וחותכים אותן לרבע טבעות.
שלב 4 מתוך 10
קולפים את הפלפלים המתוקים מהגבעולים, הזרעים והמחיצות וחותכים לחתיכות גדולות.
שלב 5 מתוך 10
מקלפים את העגבניות על ידי צריבה במים רותחים וחותכים לאותם חתיכות כמו הפלפל.
שלב 6 מתוך 10
מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את נתחי החציל עד להזהבה. מעבירים את החצילים המטוגנים לקדרה.
שלב 7 מתוך 10
לאחר מכן מטגנים את הקישואים באותה מחבת ומעבירים אותם לחציל.
שלב 8 מתוך 10
מטגנים באותו אופן את הפלפלים הקצוצים. מוסיפים שמן למחבת לפי הצורך.
שלב 9 מתוך 10
מטגנים את הבצל אחרון ומעבירים אותם לשאר הירקות.
שלב 10 מתוך 10
מפזרים ירקות לטעמכם עם מלח ופלפל, מוסיפים להם מעט מים ומבשלים מתחת למכסה סגור ועל אש בינונית עד לבישול. מערבבים את התבשיל מדי פעם. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק ויכולים להגיש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *