תבשיל ירקות במחבת

0
5641
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 42.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 4.2 גרם.
פחמימות* 6.9 גרם
תבשיל ירקות במחבת

תבשיל ירקות מטוגן הוא מנה פשוטה וקלה. דיאטה ותבשיל דל קלוריות מושלמים לארוחת ערב מאוחרת ויספקו רעב היטב. הארוחה המהירה מכילה הרבה ירקות וויטמינים בריאים. תוספת הירקות משתלבת היטב עם כל בשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
השלב הראשון הוא לשטוף את הקישואים, לייבש אותם ולקלף אותם בעזרת קולפן ירקות. השתמש בכף כדי להסיר את ליבת הזרע. אין צורך לקלף קישואים צעירים. חותכים את הקישואים המוכנים לקוביות בינוניות.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים היטב את החצילים, מייבשים, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות בינוניות. שמים את החצילים הפרוסים בכלי קטן, מוסיפים מלח, מכסים ומשאירים כ- 20-30 דקות. לאחר מכן שוטפים במים קרים ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז.
שלב 3 מתוך 9
שוטפים את הפלפלים, מקלפים אותם מהגרעינים ומהליבה, ואז חותכים לחצי טבעות דקות. מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים וחותכים לחצאי טבעות דקות. שוטפים את הגזר ביסודיות, מקלפים אותם בעזרת קולפן ואז חותכים לקוביות בינוניות.
שלב 4 מתוך 9
מחממים מחבת עמוקה היטב על אש בינונית, מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. שמים גזר ובצל קצוצים, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים כמה דקות, מוסיפים פפריקה מתוקה.
שלב 5 מתוך 9
לאחר מכן, שולחים את החצילים שטופים ומטגנים עד להזהבה.
שלב 6 מתוך 9
לאחר מכן מוסיפים את הפלפל, תוך ערבוב מתמיד, מטגנים מספר דקות ולאחר מכן מוסיפים את הקישואים הקצוצים. מבשלים כ -5 דקות, זכרו לערבב.
שלב 7 מתוך 9
שוטפים ומייבשים היטב את העגבניות, חותכים לשניים, מסירים את הגבעול. לאחר מכן מגררים אותם בפומפייה גסה. קולפים את השום, מעבירים דרך מכבש, קוצצים בעזרת בלנדר או פומפיה דקה. מערבבים את השום עם עגבניות קצוצות.
שלב 8 מתוך 9
יוצקים ירקות עם המסה המתקבלת, ממליחים ומוסיפים פלפל שחור גרוס. מערבבים היטב, מוסיפים עלי דפנה, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך כ -10 דקות. לאחר מכן מסירים את המכסה, מערבבים ומבשלים כ -5 דקות נוספות ללא המכסה.
שלב 9 מתוך 9
שוטפים היטב את הירוקים, מייבשים וקוצצים. מגישים את תבשיל הירקות המוגמר במנות, מקשטים בעשבי תיבול טריים קצוצים דק.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *