תבשיל ירקות עם בשר טחון, כרוב וקישואים
0
3247
מִטְבָּח
צָרְפָתִית
תכולת קלוריות
111 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
7.9 גרם.
שומנים *
6.7 גרם
פחמימות*
14 גרם.
יש לא מעט אפשרויות לבישול תבשילים ירקות. המתכון תלוי גם בהעדפות הטעם ובהימצאותם של ירקות מסוימים בבית. בכל מקרה, התבשיל כמעט תמיד עסיסי וטעים. ואם משלבים ירקות עם בשר טחון, המנה תהפוך לעשירה ומזינה עוד יותר. מטגנים מראש את הבשר הטחון עד להזהבה - זה ישפר את טעם הבשר האופייני בתבשיל המוגמר. בעת ההגשה, אל תשכחו לפזר בנדיבות את המנה עם עשבי תיבול.
רכיבים
תהליך בישול
מקלפים את הגזר ושוטפים אותם. מקלפים את הבצל ושוטפים אותם. חותכים גזר לפרוסות דקות, בצל - בחצי עיגולים שקופים. במחבת מחממים כמות קטנה של שמן צמחי עד שהוא חם ומכניסים לתוכו את הבשר הטחון. מטגנים אותו בטמפרטורה בינונית-גבוהה עד להופעת סומק קל. אל תשכח לערבב היטב את הבשר הטחון בעזרת מרית, כך שמסת הבשר לא תאבד בגושים. כשהבשר הטחון מתחיל להשחים מוסיפים אליו את הבצל והגזר המוכנים, מערבבים וממשיכים לטגן במשך חמש עד שבע דקות.
לאחר הזמן שצוין מוסיפים לתבשיל אפונה ירוקה ומבשלים עוד חמש דקות. לאחר מכן, לשים מלח, פלפל שחור גרוס, אתה יכול גם להוסיף כל התבלינים לפי הטעם. מערבבים את התבשיל ומוציאים מהתנור. תנו למנה לעמוד זמן מה מתחת למכסה לפני ההגשה: התבשיל יתקרר מעט ויהיה רווי יותר. שמנו אותו על צלחות במנות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
בתאבון!