תבשיל ירקות עם פטריות

0
1222
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 38 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 6 דקות
חלבונים * 1.7 גרם.
שומנים * 4.2 גרם.
פחמימות* 5.7 גרם
תבשיל ירקות עם פטריות

ראגו ירקות עם פטריות יכול לשמש כמנה עצמאית, או שניתן לאכול אותו כסלט חם לבשר ולקישוט. החציל מוסיף טעם חריף מעט, כך שלא צריך הרבה פלפל ושום.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את החציל וחותכים אותו יחד עם העור.
שלב 2 מתוך 7
יוצקים שמן צמחי למחבת עמוקה. שוטפים את השמפניונים וחותכים לפרוסות. מטגנים בשמן צמחי.
שלב 3 מתוך 7
מוסיפים חצילים לפטריות ומערבבים. חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים למחבת. חותכים את קופסת הזרעים מהפלפל, חותכים את הפלפל עצמו לקוביות, מוסיפים לפטריות. פורסים את הבצל ומוסיפים אותו למחבת. מעבירים את השום דרך מכבש, מוסיפים לירקות.
שלב 4 מתוך 7
מודדים את הכמות הנכונה של מיץ עגבניות.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים מיץ עגבניות למחבת. שוטפים חומץ, מנערים עודפי מים וקוצצים דק, מוסיפים לירקות.
שלב 6 מתוך 7
ממליחים ומפלפלים היטב את המנה, מערבבים.
שלב 7 מתוך 7
מבשלים תבשיל ירקות עד לריכוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *