תבשיל ירקות עם קישואים, חצילים ותפוחי אדמה בתנור
0
2098
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
34.7 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
80 דקות
חלבונים *
1.1 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
7.2 גרם.
תבשיל ירקות הוא מנה בריאה ועסיסית הניתנת לבישול בכיריים איטיות, על הכיריים או בתנור. היום אני רוצה לחלוק מתכון לתבשיל ירקות עם קישואים, חצילים ותפוחי אדמה, מבושל בתנור. מנה זו יכולה להיות מוגשת בכל יום לארוחת ערב או לארוחת צהריים משפחתית, או לשמש כתוספת בחגיגה חגיגית.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים היטב את תפוחי האדמה מתחת למים, ולאחר מכן, בעזרת קולפן ירקות, מקלפים אותם. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות בינוניות. לוקחים מחבת נוספת, מחממים אותה היטב על אש בינונית, מברישים במעט שמן צמחי, פורסים את תפוחי האדמה המוכנים, מלח ופלפל. מטגנים את תפוחי האדמה במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
הכינו סירים מיוחדים. ראשית לשים את תפוחי האדמה על התחתית, לאחר מכן להפיץ את הירקות המטוגנים, להמליח מעט ולהוסיף פלפל שחור לפי הטעם. לאחר מכן פורסים את העגבניות הקצוצות. חלקו את הכמות הנדרשת של מי השתייה לסירים. יוצקים פנימה מיץ לימון לפי הצורך. שטפו היטב את הירוקים האהובים עליכם ולאחר מכן התנערו מעודף הלחות. קוצצים את הירוקים בסכין חדה ומפזרים איתו את תבשיל הירקות.
בתאבון!