בית
➠ קישוא
➠ מנות קישואים
➠ תבשיל ירקות עם קישואים, תפוחי אדמה ובשר

תבשיל ירקות עם קישואים, תפוחי אדמה ובשר

1578

מִטְבָּח אִיטַלְקִית

תכולת קלוריות 82.5 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 90 דקות

חלבונים * 3.1 גרם.

שומנים * 7.5 גרם

פחמימות* 7.6 גרם.

תוֹכֶן

תבשיל ירקות עם בשר הוא מנה שניים באחד. על פי מתכון זה, תקבלו את הבשר הרך ביותר ברוטב סמיך עם ירקות ועשבי תיבול.

רכיבים

תהליך בישול

שוטפים את החזיר וחותכים לקוביות קטנות. מניחים את הבשר במחבת שחוממת מראש ומטגנים עד להזהבה.

קולפים את הבצל וקוצצים דק. שוטפים את הגזר, קולפים וחותכים לפרוסות. מוסיפים את הבצל והגזר למחבת עם הבשר, ומטגנים יחד כ -2 דקות.

שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות, שמים אותו בסיר או בקדרה, שם תבשיל את תבשיל הירקות. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומניחים עם הקישואים.

לצרוף את העגבניות במים רותחים ולקלף אותן ואז לקצוץ דק. מוסיפים אותם לקדרה ומערבבים.

מקלפים את הפלפל הזרע מגרעינים וחותכים לקוביות, קוצצים את השום בכל דרך נוחה. מוסיפים פלפל ושום למחבת לבשר, מטגנים 1-2 דקות, ואז מוסיפים רסק עגבניות, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך דקה אחת על אש בינונית.

לאחר מכן מעבירים את הירקות והבשר המטוגנים לקדרה, מוסיפים מלח, פלפל, עלה דפנה ו -2 כוסות מים, מערבבים. מניחים את הקדרה על האש, סוגרים את המכסה ומביאים את התבשיל לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30-40 דקות.