תבשיל ירקות עם דלעת

0
920
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 44.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 4.9 גרם
פחמימות* 7.1 גרם.
תבשיל ירקות עם דלעת

תבשיל ירקות עם דלעת מלא בוויטמינים E, A, C, D, T, PP, F, B ומיקרואלמנטים שימושיים. זה יכול להיכלל בתפריטים רזים ודיאטה. בנוסף, לתבשיל יש טעם עשיר ונראה נחמד בצלחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים דלעת קטנה, מייבשים אותה במגבות נייר, חותכים אותה, מסירים זרעים וסיבים, חותכים את העור הקשה בעזרת סכין. חותכים את העיסה לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים את העגבניות, חותכים חוצה צולבים על כל אחד. טובלים את העגבניות במים רותחים במשך 1-2 דקות, ואז מצננים במי קרח. החל מהחתכים יש לקלף בזהירות את הקליפה מהעגבניות. חותכים ירקות ל-4-6 חלקים שווים, מעבירים לקערת בלנדר וקוצצים עד למחית.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את הפלפלים, חותכים את הגבעול, מקלפים אותם ממחיצות וזרעים, חותכים את העיסה לרצועות דקות.
שלב 4 מתוך 6
מקלפים את הבצל והשום. קוצצים את הבצל דק, מעבירים את שיני השום דרך מכבש.
שלב 5 מתוך 6
מחממים מחבת מראש, יוצקים שמן חמניות. ראשית פורסים את הבצל והגזר הקצוצים, מטגנים אותם עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים דלעת ופלפל חריף, מבשלים עוד 5-6 דקות. לאחר מכן מוסיפים את מסת העגבניות, השום, מתבלים את התבשיל בתבלינים ומלח לפי הטעם. מערבבים את התבשיל, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
שלב 6 מתוך 6
לפני הגשת המנה, הניחו לה להתבשל מתחת למכסה למשך 10 דקות. אם תרצה, ניתן לפזר את התבשיל בעשבי תיבול קצוצים או לתבל בשמנת חמוצה, שמנת או מיונז.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *