תבשיל ירקות עם ביצה

0
1138
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 46.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 2.5 גרם.
שומנים * 4.8 גרם.
פחמימות* 4.7 גרם.
תבשיל ירקות עם ביצה

ירקות מאודים עם ביצה הם ארוחת בוקר דשנה וקלילה בעת ובעונה אחת. המנה מוכנה פשוט מהמוצרים הנפוצים ביותר. שימו לב לאפשרות התבשיל הזו. מגישים חם או כחטיף קר על פרוסת לחם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים היטב את הירקות ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את זנבות החציל, חותכים אותו לאורכו ל -2 חלקים וחותכים לחצי עיגולים בעובי של לא יותר מ -1 ס"מ. שמים את החציל בקערה, מפזרים מלח ומשאירים למשך 30 דקות, ואז שוטפים וסוחטים מעט עם הידיים שלך.
שלב 3 מתוך 8
בינתיים מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים לחצי טבעות. מוציאים את הליבה והגרעינים מהפלפל וקוצצים לרצועות. מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לעיגולים, גדולים - לחצי עיגולים. יוצקים שמן לסיר ומחממים אותו. מוסיפים בצל ומטגנים על אש קטנה עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 8
מעבירים את נתחי החציל לסיר ומטגנים תוך ערבוב התערובת. כשהחצילים מטוגנים שמים את שאר הירקות המוכנים במיכל, מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות.
שלב 5 מתוך 8
עבור עגבניות, מסירים את נקודת ההתקשרות של הגבעול וחותכים לחצי עיגולים. שלחו את העגבניות לתבשיל עם שאר המרכיבים, הם יוסיפו מיץ לתבשיל. מערבבים את הירקות, ומבשלים מכוסה על אש נמוכה במשך 15 דקות.
שלב 6 מתוך 8
שוטפים ומנערים את שאר המים מירקות. קולפים ושוטפים את השום. קוצצים אותם דק בעזרת סכין. יוצקים מלח לפי הטעם לסיר ומוסיפים עשבי תיבול עם שום ותבלינים. מערבבים ומבשלים במשך כמה דקות, מכוסה.
שלב 7 מתוך 8
שוברים את הביצים לקערה נפרדת, מוסיפים מעט מלח וטורפים מעט בעזרת מזלג.
שלב 8 מתוך 8
מגבירים את החום לבינוני, מוסיפים מסת ביצים ומערבבים ירקות במהירות. ברגע שהביצה תופסת, אפשר לכבות את האש ולהניח את התבשיל על הצלחות.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *