בית
➠ מתכונים מנה שנייה
➠ קורס שני לכל יום
➠ תבשיל ירקות בקדרה

תבשיל ירקות בקדרה

2792

מִטְבָּח אסייתי

תכולת קלוריות 102.2 קלוריות

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 3.7 גרם.

שומנים * 3.5 גרם.

פחמימות* 18.7 גרם

תוֹכֶן

הקדרה מאפשרת לך לחמם באופן אחיד את המנה, ולכן המרכיבים אינם מתפרקים, נשארים חזקים, אך יחד עם זאת רכים. תבשיל ירקות בקדרה הוא אופציה נהדרת לארוחת צהריים לכל המשפחה. הירקות כל כך עסיסיים וארומטיים שפשוט תלקק את האצבעות.

רכיבים

תהליך בישול

חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות. מחלישים את הקדרה בשמן צמחי, ואז מסננים אותה ושופכים טריים. שמים את הקדרה עם בייקון על אש קטנה, שמים שם את הבייקון ומטגנים עד להזהבה.

שוטפים את הגזר, קולפים וחותכים לקוביות גדולות. יוצקים את הגזר לקדרה.

קולפים את הבצל, קוצצים דק, שולחים אותו לקדרה.

מקלפים את השום, מעבירים דרך בית השום, מוסיפים לקדרה. כשהבצל הופך לשקוף מוציאים את הבצל עם גזר ושום מהקדרה.

שוטפים את הבשר, מייבשים אותו וחותכים לחתיכות גדולות. שלחו את הבשר לקדרה עם שמן צמחי. מבשלים את הבשר עד שהוא חצי מבושל.

שוטפים את החצילים, מייבשים אותם, מקלפים אותם במידת הצורך, חותכים אותם לחתיכות קטנות. משרים את החצילים במים מומלחים זמן מה כדי להסיר את המרירות. לאחר מכן מסננים את המים, ושולחים את החצילים לקדרה.