פילאף ירקות עם אורז

0
784
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 89.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 2.7 גרם.
שומנים * 4.5 גרם.
פחמימות* 18.8 גרם
פילאף ירקות עם אורז

פילאף זה יוערך במיוחד על ידי הצמים ונמנעים ממוצרים מן החי. זה די מספק ומאפשר לך לשכוח את תחושת הרעב במשך זמן רב. כדי לאזן את ההרכב ולהוסיף ערך תזונתי למנה, אנו משתמשים גם בשמפיניון עם ירקות. זה לא יחליף בשר, אבל הוא יספק את רכיב החלבון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מיד מכינים את האורז. אנו שוטפים אותו בכמה מנות מים עד שהגרגירים הופכים לשקופים מעט - זה אומר שעודף העמילן נשטף, והפילאף יתברר כפירורי. השאירו את האורז להתייבש במסננת או במסננת. אנו שוטפים את הפלפל החריף, חותכים את הגבעול ומסירים את תכולת הזרעים. חותכים את העיסה לרצועות.
שלב 2 מתוך 11
אנו מנגבים את השמפניון במטלית לחה וחותכים לצלחות.
שלב 3 מתוך 11
במחבת עמוקה או בכלי מתאים אחר בעל קירות עבים, מחממים כמות קטנה של שמן צמחי ללא ריח עד שהוא חם. יוצקים קשיות פלפל חריף ושמפיניון קצוץ לשמן המחומם. מטגנים אותם על אש בינונית תוך ערבוב במשך שלוש עד ארבע דקות עד שהם רכים. לאחר מכן אנו מסירים את הטיגון מהתבנית ומעבירים לצלחת.
שלב 4 מתוך 11
מקלפים את השום, שוטפים, מייבשים.
שלב 5 מתוך 11
קולפים את הגזר, שוטפים, מייבשים וחותכים לרצועות דקות.
שלב 6 מתוך 11
קולפים את הבצל, שוטפים, מייבשים וחותכים לחצי עיגולים דקים.
שלב 7 מתוך 11
מוסיפים לתבנית בה מטוגנים את הפלפלים והפטריות עוד מעט שמן צמחי, מחממים אותו. יוצקים את הבצל והגזר לשמן ומטגנים אותם תוך כדי ערבוב עד שהבצל הופך לשקוף ומתחיל להשחים מעט.
שלב 8 מתוך 11
לאחר מכן מוסיפים את האורז השטוף לבצל עם גזר, מערבבים. אנו יוצקים כמות כזו של מים חמים כך שיכסה את האורז באורך של חצי סנטימטר וחצי. יוצקים פנימה מלח, כשות סאנלי, פלפל שחור גרוס וכוסברה טחונה לפי הטעם. המרק חייב להיות מלוח היטב, מכיוון שהאורז יספוג מעט מהמלח מאוחר יותר.
שלב 9 מתוך 11
אנו סוגרים את הפילאף במכסה ומביאים לרתיחה. לאחר מכן אנו מורידים את האש למינימום ומבשלים פילאף במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות עד שהאורז מבושל. אינך צריך לערבב פילאף בתהליך.
שלב 10 מתוך 11
חמש דקות לפני המוכנות, הוסיפו לפלף פלפלים מטוגנים בעבר עם פטריות, ערבבו. סגור את המכסה והביא את הפילאף לנכונות.
שלב 11 מתוך 11
הניחו את הפילאף המוגמר על צלחת הגשה או הניחו אותו מיד בצלחות. מגישים חם, זרוע עשבי תיבול טריים קצוצים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *