סלט ירקות עם מקרל לחורף
0
3851
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
85.9 קלוריות
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
2.5 גרם.
שומנים *
4.7 גרם.
פחמימות*
17.2 גרם
ניסיתם פעם סלט עם מקרל, ירקות וחצילים? אנו מזמינים אתכם לנסות את המתכון ולוודא שהוא פשוט מדהים. למקרל עדין בשילוב עם בצל, עגבניה וגזר יש טעם מעט מתקתק ומלוח, והחצילים מעניקים לסלט טעם מעט חמצמץ, כל כך טוב בהרמוניה עם כל הירקות. אם תרצה, ניתן להחליף עגבניות ברסק עגבניות, להוסיף עוד פלפל ליקיצות ולצמצם את כמות השמן הצמחי - אז הסלט יהיה בהיר יותר.
רכיבים
תהליך בישול
מפשירים מקרל טרי בטמפרטורת החדר למשך 2-3 שעות. לאחר מכן אנו שוטפים אותו מתחת למים קרירים, חותכים את הזנב והראש, מעיים ושוב שוטפים היטב מתחת למים זורמים. זורקים את המקרל למי מלח רותחים עם עלי דפנה ומרתיחים 15-20 דקות. לאחר מכן, בעזרת כף מחוררת, מוציאים את המקרל מהמים, מניחים אותו על צלחת ומניחים להתקרר. לאחר מכן אנו מפרידים את הפילה מהעצם ומחלקים אותו לחתיכות קטנות ברוחב 3-4 ס"מ.
