מאפינס שיבולת שועל עם בננה
0
1781
מִטְבָּח
אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות
258.5 קק"ל
מנות
8 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
10.6 גרם.
שומנים *
7 גרם.
פחמימות*
49.3 גרם
שיבולת שועל תמיד מתאימה לבננות. ועוד יותר מכך השילוב הזה מעורר תיאבון בכל הנוגע למאפינס. הודות לעיסת הבננה, הם לחים למדי וארומטיים מאוד. שימוש בחומר תפיחה מונע מהבצק להיות כבד ומספק נקבוביות נמוכה. ניואנס מעניין הוא תוספת אגוזי מלך. הם מדגישים את טעם השיבולת שועל ותורמים לשבריריות המרקם. לפני הוספת הבצק יש לקצוץ דק שיבולת שועל דק - זה יהפוך את פירור המאפינס להומוגני יותר.
רכיבים
תהליך בישול
שמנו את התבניות עם הבצק בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות לרמה ממוצעת. זמן אפיית המאפינס הוא כעשרים וחמש עד שלושים דקות. כאשר זמן האפייה מגיע לסיומו, וקרום זהוב מופיע על פני השטח, בדוק את המאפינס למוכנות. לשם כך אנו חורצים את אחד מהם בעזרת שיפוד עץ - ביציאה הוא אמור להיות יבש לחלוטין. אנו מוציאים את המאפינס המוגמרים מהתנור, מסירים מהתבניות ונותנים להם להתקרר לגמרי לפני ההגשה.
בתאבון!