פנקייק ללא סודה

0
1285
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 231.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 10.9 גרם
שומנים * 12.9 גרם
פחמימות* 31.3 גרם.
פנקייק ללא סודה

אני מציע להכין את הלביבות העדינות ביותר ללא סודה. פנקייקים מוכנים במהירות ובקלות, אינם דורשים הוצאות מיוחדות. המוצרים משמשים להכנת הרגיל וניתן למצוא אותם אצל כל עקרת בית. פנקייק מוגש עם שמנת חמוצה, סירופ, ריבה, ריבה או חלב מרוכז.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
הכינו את כל האוכל הדרוש לכם לביבות ללא סודה.
שלב 2 מתוך 9
מחלקים ביצי עוף לחלמונים וחלמונים. מוסיפים סוכר מגורען לחלמונים של העוף בכלי. מתחילים להקציף במהירות נמוכה של המיקסר, בהדרגה מגבירים את המהירות.
שלב 3 מתוך 9
מקציפים עד שהמסה מתבהרת ומכפילה את נפחה בערך. בלי להפסיק להקציף, יוצקים פנימה את החלב בזרם דק. מערבבים עם מיקסר עוד כמה דקות.
שלב 4 מתוך 9
בכמה צעדים, הציגו את קמח החיטה הפרימיום המנופה מראש. ממשיכים לערבב עם מיקסר במהירות נמוכה.
שלב 5 מתוך 9
יוצקים שמן צמחי ללא ריח בהדרגה.
שלב 6 מתוך 9
מקציפים חלבונים עם מלח עד לשיאים חזקים.
שלב 7 מתוך 9
מוסיפים את החלבונים המוקצפים לבצק בכמה שלבים. מערבבים בעדינות מלמטה למעלה בעזרת כף או מרית סיליקון.
שלב 8 מתוך 9
מחממים היטב את התבנית ומניחים את הבצק. מבשלים עד שהבצק משעמם.
שלב 9 מתוך 9
לאחר מכן הופכים את המרית לצד השני ומבשלים עוד כמה דקות. אז מטגנים את כל הלביבות עד שהבצק נגמר. מגישים לביבות מוכנות עם סירופ או ריבה אם רוצים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *