בית
➠ פנקייק, לביבות
➠ לביבות אמריקאיות
➠ פנקייק עם חלב שקדים

פנקייק עם חלב שקדים

3628

מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי

תכולת קלוריות 312.8 קלוריות

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 15.3 גרם

שומנים * 26.6 גרם

פחמימות* 43.7 גרם

תוֹכֶן

תשומת ליבכם מוזמנת למתכון יוצא דופן לאפיית לביבות. ללוש את הבצק עם חלב שקדים, מה שיהפוך את המאפים שלכם לארומטיים מאוד. חלב שקדים קל להכין בבית. הכנת פנקייקים כאלה אינה שונה מהמתכון הרגיל. הבצק לוש באבקת אפייה ולביבות שקדים נאפות במחבת יבשה.

רכיבים

קמח חיטה 1 כף. ביצה 2 יח '. סוכר 2 כפות אבקת אפייה חבילה אחת מלח קמצוץ אחד שקד 140 גרם. מים 300 מ"ל. דבש 1 כף קינמון קמצוץ אחד

תהליך בישול

מכינים חלב שקדים מראש. אפשר להכין בכל נפח ולשמור במקרר מספר ימים. משרים את האגוזים במים קרים למשך הלילה.

לאחר מכן מסננים את המים ושוטפים את השקדים. מניחים את השקדים שטופים בקערת בלנדר, מוסיפים דבש, קינמון ומים וקוצצים עד לקבלת מרקם חלק.

סוחטים את המסה שהתקבלה דרך בד גבינה מקופל בכמה שכבות, כך שתקבלו כוס חלב שקדים.

שוברים ביצים לקערה ללוש בצק, מוסיפים מלח, סוכר, יוצקים כוס חלב שקדים שמחומם במיקרוגל ומקציפים הכל היטב בעזרת מטרפה.

מנפים את הקמח על מסננת ויוצקים על הביצים הטרופות. ללוש את הבצק בעזרת מטרפה. הוא צריך להיות עקבי כמו שמנת חמוצה עבה, ולא להכיל גושים.

יוצקים שקית אבקת אפייה לבצק הלישה ומערבבים שוב.

מחממים מחבת יבשה היטב על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש לבינונית ואפשר לאפות לביבות. יוצקים את הבצק לתבנית בכמות כזו שקוטר הפנקייק עד 10-15 ס"מ, לא יותר.