גבינת קוטג 'של פסחא עם חלב מרוכז ופירות מסוכרים

0
1076
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 252.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 7.1 גרם.
שומנים * 8.6 גרם.
פחמימות* 40.7 גרם
גבינת קוטג 'של פסחא עם חלב מרוכז ופירות מסוכרים

בעת הכנת חג הפסחא, חשוב מאוד שהאוכל יהיה טרי ואיכותי. גם גבינת הקוטג 'עצמה וגם ביצים, חמאה ושמנת חמוצה. בנוסף, נוסיף חלב מרוכז, לא מבושל. הוא נותן טעם לוואי קרמי נעים מאוד והופך את העקביות של הקינוח המוגמר לרך יותר. אל תשכח פירות מסוכרים או צימוקים - איתם חג הפסחא טעים יותר ונראה חגיגי יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
משפשפים את גבינת הקוטג 'השומנית במסננת דקה כדי לספק לחג הפסחא מרקם אחיד עדין. בקערה נפרדת טוחנים את החלמונים בסוכר מגורען ולבן וניל. מוסיפים חלב מרוכז, שמנת חמוצה שמנה, חמאה מרוככת למסת החלמון וטורפים היטב במיקסר עד לקבלת הומוגניות מלאה.
שלב 2 מתוך 5
מוסיפים את תערובת החלמונים עם חלב מרוכז לגבינת הקוטג 'המגוררת, מערבבים היטב. אנו שוטפים את הצימוקים במים חמים, מייבשים אותם ושופכים אותם למסת הקלפה הכוללת. לאחר מכן, הוסיפו פירות מסוכרים. אם הם גדולים, חותכים אותם מראש לחתיכות קטנות יותר.
שלב 3 מתוך 5
לבסוף טורפים את החלבונים במיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת קצף יציב. מערבבים פנימה את קצף החלבון למסה הקלתית. אנו מכסים את קופסת ההדבקה בגזה המקופלת בשתיים או שלוש שכבות. שמנו את הקערה בצלחת עמוקה כך שמי הגבינה זורמת לתוכה. ממלאים את התבנית על גבי גבינת הגבינה במסת הקריפה המוכנה.
שלב 4 מתוך 5
אנו מרימים את הקצוות התלויים של הגזה כלפי מעלה ומקפלים זה על גבי זה ובכך סוגרים את מסת הקלתית. שמנו עומס למעלה: למשל פחית מים. שמנו את המבנה במקרר למשך שתים עשרה שעות - הקינוח צריך להתעבות, הסרום העודף יתנקז לתוך הקערה.
שלב 5 מתוך 5
מחג הפסחא המוגמר, אנו מסירים את העומס, פורשים את בד הגבינה והופכים את הקינוח בזהירות לצלחת. מקשטים את חג הפסחא בפרוסות פירות מסוכרות מלמעלה ולאורך הקצוות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *