עוגת פסחא בלי ביצים

0
1855
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 248.7 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 11.2 גרם.
שומנים * 16.5 גרם
פחמימות* 11.6 גרם.
עוגת פסחא ללא ביצים

תמיד חשבתי שפשוט אי אפשר לבשל מאפים עשירים מבלי להשתמש בביצי עוף. אבל פעם נתקלתי במתכון הפשוט והקל הזה, ועכשיו לכל חג הפסחא אני מבשל עוגות בלי ביצים. בישול עוגות חג הפסחא לא ייקח הרבה זמן, והתוצאה כמעט זהה לאפייה עם שמרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את הצימוקים היטב ומשרים במים רותחים. מסננים את הצימוקים דרך מסננת דקה או מסננת ומניחים בכלי קטן. מפזרים מעט קמח חיטה. מערבבים היטב כך שהצימוקים יתפזרו בצורה אחידה בבצק.
שלב 2 מתוך 8
יוצקים קפיר לכלי קטן ומוסיפים סודה לשתייה, מערבבים היטב. המסה תקציף ותגדל מעט.
שלב 3 מתוך 8
מנפים קמח חיטה פרימיום עם אבקת אפייה לכלי עמוק, מוסיפים סוכר מגורען. מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 8
מוסיפים צימוקים ופרג לחומרים היבשים. מערבבים היטב ויוצקים פנימה את מסת הקפיר. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 8
משמנים את הטפסים המוכנים בשמן צמחי. ממלאים את תבניות הנייר בהן תאפו את העוגות 2/3 מהגובה עם הבצק.
שלב 6 מתוך 8
מחממים את התנור ל -180 מעלות. מכניסים את העוגות לתנור ואופים כ -50 דקות, תלוי במספר העוגות ובגודלן. תסתכל על התנור שלך כאן. בדוק את מוכנות העוגות בעזרת שיפוד עץ. מצננים את העוגות המוגמרות על רשת, מניחים אותן על דופן. הסר את טופס הנייר.
שלב 7 מתוך 8
בינתיים מכינים את הציפוי. מערבבים עמילן תירס בכלי קטן, מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר מסוכר מגורען חום, מערבבים היטב, יוצקים מיץ לימון וקפיר. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 8 מתוך 8
מקשטים את עוגות הפסחא המצוננות בציפוי מבושל ואלמנטים דקורטיביים לבחירתכם. תנו לזיגוג להתמצק לגמרי. לְשָׁרֵת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *