עוגת פסחא בלי לישה

0
1904
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 326.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 230 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 57.6 גרם.
עוגת פסחא בלישה

ההכנה הקלאסית של עוגות חג הפסחא כוללת לישה והגהה ארוכה של הבצק. זה לוקח זמן, לפעמים לוקח יום שלם להכין מנה של פינוקי פסחא. אם אתם לא אוהבים להתעסק עם בצק שמרים, אבל רוצים לאפות עוגות תוצרת בית, המתכון הזה הוא בשבילכם. הבצק מוכן במהירות ואינו דורש מניפולציה של הבצק ולישה ארוכה של הבצק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
ראשית, כדאי להכין מיד את הצימוקים: לשטוף אותם ולהשרות אותם במים חמים. הניחו לו להתפחה במשך עשרים דקות וסננו את הנוזלים העודפים. מפזרים צימוקים רטובים על מגבת נייר ומניחים לייבוש.
שלב 2 מתוך 13
מאוד נוח להשתמש במיקסר נייח להכנת הבצק. אם לא, השתמשו בקערה רחבה ובמיקסר רגיל. שוברים ביצים לקערה ומוסיפים סוכר. מקציפים את תערובת הביצים במהירות גבוהה עד שנוצר קצף סמיך ואוורירי. יוצקים פנימה את סוכר הוניל וממשיכים להקציף - אנו משיגים את הלבנת המסה. זה ייקח כעשר דקות.
שלב 3 מתוך 13
מנפים קמח לקערה נפרדת. שמנו בצד כפית קמח אחת על מנת לפזר אותו על צימוקים. מוסיפים שמרים יבשים לכלי עם קמח מנופה ומערבבים.
שלב 4 מתוך 13
ממיסים את החמאה במיקרוגל. זה צריך להיות נוזלי וחם. אנחנו גם מחממים את החלב עד שהוא מתחמם. יוצקים חמאה מומסת וחלב לתוך הקמח המנופה עם שמרים בתורו, תוך ערבוב התערובת.
שלב 5 מתוך 13
יוצקים ביצים טרופות למסה, מערבבים. נוח להשתמש במצורף הקרס. אפשר ללוש את הבצק גם ביד. העקביות הסופית תהיה עבה, נמתחת.
שלב 6 מתוך 13
מפזרים את הצימוקים היבשים עם הקמח הנדחה, מערבבים.
שלב 7 מתוך 13
יוצקים את הצימוקים המוכנים לתוך הבצק ומערבבים כך שיתפזר באופן שווה לאורך המסה.
שלב 8 מתוך 13
מהדקים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים את הבצק במקום חמים למשך שעתיים -שלוש להתפחה.
שלב 9 מתוך 13
לאחר מכן, אנו אוספים את הבצק בעזרת כף ומכניסים אותו לעוגות נייר. אנו ממלאים את הטופס לא יותר משליש, מכיוון שהבצק עדיין יעלה במהלך האפייה.
שלב 10 מתוך 13
אנו משאירים את העוגות לעשרים דקות לפני האפייה בטמפרטורת החדר, כך שיעלו עוד קצת.
שלב 11 מתוך 13
לאחר מכן הכנסנו אותם לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ברמה בינונית. אנו אופים ארבעים עד חמישים דקות.
שלב 12 מתוך 13
אנו בודקים את המוכנות בעזרת מקל עץ.
שלב 13 מתוך 13
אנו מוציאים את העוגות המוגמרות מהתנור ונותנים להן להתקרר על רשת. אנו מקשטים את פני המוצרים על ידי פיזור אבקת סוכר או זיגוג.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *