עוגת פסחא כמו מוך

0
6709
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 320.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 14.4 גרם
פחמימות* 43.8 גרם
עוגת פסחא כמו מוך

לפניכם מתכון לעוגת פסחא שתפנה לאניני טעם של מאפים קלילים ואווריריים. העוגה הזו מתוקה כמתוקה במידה, והכי חשוב - טעימה מאוד. ונילין וגרידת לימון מעניקים למאפים טעם ייחודי. אם תעקוב אחר השלבים המתוארים במתכון, התוצאה תפתיע אותך לטובה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
אנו מחממים את החלב למצב חם, יוצקים אותו לכלי עמוק. מוסיפים אליו שמרים וכף אחת של סוכר מגורען. אנחנו מערבבים הכל.
שלב 2 מתוך 13
לאחר מכן, מנפים קמח חיטה (300 גרם) לתערובת השמרים. ערבב את המרכיבים. שמנו את הבצק במקום חמים למשך 60 דקות.
שלב 3 מתוך 13
שוטפים את הצימוקים היטב מתחת למים זורמים. יוצקים עליו מים רותחים ומניחים למשך 10 דקות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם פירות מסוכרים.
שלב 4 מתוך 13
יוצקים את אגוזי המלך לקערת הבלנדר וטוחנים אותם.
שלב 5 מתוך 13
הכניסו ביצי עוף לקערה, הוסיפו ונילין, קורט מלח ואת הסוכר המגורר שנותר. מקציפים במיקסר את תערובת הביצים-סוכר במשך 5 דקות. במהלך תקופה זו, התערובת תהפוך ללבנה.
שלב 6 מתוך 13
לאחר מכן מעבירים את תערובת הביצים-סוכר לבצק. שמנו כאן גם חמאה מרוככת. אנחנו מערבבים הכל.
שלב 7 מתוך 13
הניחו בצד כמה כפות קמח פירות יבשים. לאחר מכן, עליך להוסיף בהדרגה את שאר קמח החיטה לשאר המרכיבים. לנוחות, יש ללוש את הבצק בעזרת מיקסר ואז להשאיר במקום חמים למשך 60 דקות.
שלב 8 מתוך 13
שמנו את הצימוקים והפירות המסוכרים במסננת, ובכך נתנו לנוזל להתנקז. לאחר מכן, יוצקים פירות מסוכרים וצימוקים על מגבת נייר כדי לייבש אותם עד כמה שניתן.
שלב 9 מתוך 13
מפזרים את הפירות היבשים עם קמח החיטה הנותר. בצורה זו יהיה קל יותר להכניס אותם לבצק.
שלב 10 מתוך 13
לאחר מכן הכנסנו לבצק אגוזי מלך קצוצים, פירות מסוכרים, צימוקים וגרידת לימון. ללוש אותו, לחלק את המלית באופן שווה. שמנו את הבצק במקום חמים למשך 60 דקות.
שלב 11 מתוך 13
לשמן את הידיים בשפע בשמן צמחי, ואז ללוש את הבצק. לאחר מכן, אנו פורסים את הבצק לצורות וממלאים אותם כשליש. מכסים במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 40 דקות. בשלב זה, יש צורך להפעיל את התנור להתחממות, ולהגדיר את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
שלב 12 מתוך 13
אנו שולחים את העוגות לאפות בתנור שחומם מראש למשך 40-50 דקות. בדוק את הנכונות בעזרת קיסם.
שלב 13 מתוך 13
עוגות מוכנות חייבות להיות מעוטרות בציפוי ובפזרים.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *