עוגת פסחא עם קפיר ושמנת חמוצה-מתכון פשוט וטעים שלב אחר שלב

עוגת פסחא עם קפיר ושמנת חמוצה

2951

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 310.5 קק"ל

מנות 15 יציאות.

זמן בישול 210 דקות

חלבונים * 4 גרם.

שומנים * 11.2 גרם.

פחמימות* 45.1 גרם.

תוֹכֶן

הרבה זמן אני רוצה לשתף אתכם במתכון לעוגת פסחא טעימה וריחנית שבושלה עם קפיר ושמנת חמוצה. העוגה קלילה ואוורירית. לוקח קצת מאמץ להכין את העוגה הזו, אבל תופתעו לטובה מהתוצאה.

רכיבים

תהליך בישול

מכינים את המרכיבים הדרושים לעוגות.

מכינים את מרכיבי הציפוי הנדרשים.

יוצקים לקפיר קטן קפיר שחומם למצב חם, מוסיפים שמרים יבשים. מערבבים היטב.

לאחר מכן מוסיפים כף סוכר מגורען וכמה כפות קמח חיטה מנופה מראש.

מערבבים היטב, מהדקים בניילון נצמד ומשאירים במקום חמים כ -30 דקות.

שוברים את ביצי העוף לכלי עמוק.

מוסיפים סוכר מגורען וסוכר וניל.

ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל, מוסיפים לתערובת הביצים.

לאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה.

מערבבים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מיקסר או מטרפה.

התערובת תתברר כנוזלית למדי.

הבצק במהלך הזמן הזה יעלה טוב ויגדל.

מוסיפים לבצק גרידת לימון.

לאחר מכן יוצקים פנימה את החומרים הנוזלים. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

מנפים את הכמות הנותרת של קמח החיטה בכמה שלבים ושולחים אותה למיכל עם שאר המרכיבים. ללוש היטב את הבצק. שמים את הבצק הלישה בכלי ומכסים במגבת. הקיבולת צריכה להיות גדולה פי כמה, מכיוון שהבצק יגדל היטב בגודלו. השאירו במקום חמים כשעה.