עוגת פסחא עם שמנת חמוצה

0
1594
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 312 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 7.3 גרם.
שומנים * 9.7 גרם
פחמימות* 49.1 גרם
עוגת פסחא עם שמנת חמוצה

עוגת שמרים של פסחא על שמנת חמוצה אפשר לאכול אחרי החג עוד שבוע, למשל, למרוח עם חמאה בבוקר ולשטוף עם תה חם. ניתן להשתמש בחלבוני ביצה במרנג או להקפיא. המאפים רכים ואווריריים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מכינים בצק על ידי ערבוב שמרים, 1 כף. l. קמח, חלב חם ו 1 כפית. סהרה. מניחים להתפחה כחצי שעה.
שלב 2 מתוך 7
ביצים יצטרכו 2 ביצים שלמות ו -6 חלמונים. לנער את כל זה, לערבב עם סוכר, שמנת חמוצה ובצק. מערבבים פנימה 2/3 מהקמח לאט לאט. תקבל בצק עם עקביות כמו פנקייק. מוציאים למקום חמים ללא טיוטות, כשהבצק יעלה תוך שעתיים. לאחר מכן, מוסיפים לבצק חמאה מרוככת, פירות מסוכרים וצימוקים, ספוגים באלכוהול למשך הלילה.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים פנימה את הקמח הנותר ומערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 7
מחזירים את הבצק המוגמר למקום חמים ונותנים לו לגדול בנפחו פי 2.
שלב 5 מתוך 7
הבצק תופח היטב.
שלב 6 מתוך 7
מרפדים את תבניות העוגה בקלף אכיל, משמנים בשמן. פורסים את הבצק, ממלאים 2/3 מהתבניות. אפשר עוד 20 דקות.
שלב 7 מתוך 7
אופים כ- 45-55 דקות. בטמפרטורה של 170 מעלות. מקשטים בזיגוג ומפזרים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *