עוגת חג הפסחא של הצאר עם פירות מסוכרים

0
2547
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 440 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 270 דקות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 17 גרם.
פחמימות* 59.6 גרם.
עוגת חג הפסחא של הצאר עם פירות מסוכרים

אפילו פסח אחד אינו שלם בלי עוגה חגיגית טעימה וריחנית. זה נהדר במיוחד כשמעדן זה נעשה בעצמך ולא נקנה בחנות. עקרות בית רבות מפחדות לבשל עוגות פסחא, כשהן יודעות על עמל התהליך. מתכון לעוגת פסחא עם פירות מסוכרים - גרסה פשוטה של ​​האפייה הזו. כן, אתה עדיין צריך להתעסק. אבל, האמן לי, התוצאה שווה את זה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
סוחטים את המיץ מתפוז אחד, יוצקים את הצימוקים עם המיץ שהתקבל.
שלב 2 מתוך 6
מחממים את החלב ל -30 מעלות. טוחנים שמרים חיים בכלי נפרד עם 2 כפות חלב חם. לאחר מכן, בקערה גדולה ועמוקה, שלבו את שארית החלב עם חצי קמח מנופה ושמרים, ערבבו הכל היטב כך שהבצק יהיה נקי מגושים. מכסים את הבצק במפית ומשאירים במקום חמים עד שהוא גדל בנפחו.
שלב 3 מתוך 6
ממיסים את החמאה באמבט מים. טוחנים חלמונים בכלי נפרד עם סוכר ומלח. יוצקים את תערובת הביצים לבצק התואם, מוסיפים את הקמח המנופה שנותר, מערבבים הכל בעדינות. יוצקים חמאה מומסת לבצק לאט לאט, ללוש היטב את הבצק. מכסים את הבצק המוגמר שוב במפית ושולחים למקום חמים להגדלת נפחו.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים מים רותחים על השקדים למספר דקות. לאחר מכן מסננים את המים, מטגנים מעט את השקדים במחבת יבשה. חותכים את השקדים המטוגנים לחתיכות קטנות.
שלב 5 מתוך 6
ללוש שוב את הבצק, להוסיף לו שקדים, צימוקים ופירות מסוכרים. מערבבים הכל היטב ושולחים שוב למקום חמים כך שהבצק יתאים.
שלב 6 מתוך 6
למרוח את תבניות עוגת הנייר המוכנות בחמאה. ללוש את הבצק שעלה, למלא את התבניות בערך 2/3 מלאות. מניחים לבצק לתפוח בתבניות במקום חמים. לאחר הכנסת העוגות העתידיות לתנור, שחומם מראש ל -200 מעלות, אופים כחצי שעה. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל- 175 מעלות ואופים עוד 20 דקות. לזיגוג מקציפים את החלבון עד שנוצרות שיאים, מוסיפים את אבקת הסוכר, מיץ הלימון והשמנת. מכסים את עוגות הפסחא המוכנות בפירות מסוכרים במסה המתקבלת. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *