עוגת פסחא עם שמרים יבשים וצימוקים בחלב

0
962
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 194.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 240 דקות
חלבונים * 4.8 גרם.
שומנים * 2.5 גרם.
פחמימות* 41.5 גרם
עוגת פסחא עם שמרים יבשים וצימוקים בחלב

חג הפסחא הוא חג כנסייה גדול, המוכר לכולם מאז ילדותו. וככלל, התכונות העיקריות של החג הבהיר הזה הן ביצים צבעוניות וכמובן עוגות פסחא ריחניות. יש צורך לבשל מאפים לחג הפסחא רק במצב רוח טוב, ואז יתברר שהוא טעים ויפה להפליא. שלא כמו מתכונים אחרים, המתכון הזה לא רק יחסוך לך זמן אלא גם יפגע בבלוטות הטעם שלך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
ראשית, יוצקים מים רותחים על הצימוקים ומניחים להתפחה מעט במשך 5-7 דקות. לאחר מכן שוטפים ומייבשים. כדי לחלק את הצימוקים באופן אחיד בבצק, מרדדים אותם בכף קמח. כדי להוסיף טעם, אפשר להשרות צימוקים בקוניאק למשך הלילה.
שלב 2 מתוך 13
בזמן שהצימוקים תופחים מפרידים את החלמונים מהלבן ומערבבים עם הסוכר.
שלב 3 מתוך 13
ממיסים את החמאה, נותנים לה להתקרר מעט ומוסיפים לתערובת הביצים. לְעַרְבֵּב.
שלב 4 מתוך 13
לאחר מכן מוסיפים חלב שחומם עד 60 מעלות ומערבבים שוב.
שלב 5 מתוך 13
בכלי נפרד מנפים את הקמח במסננת.
שלב 6 מתוך 13
מוסיפים לקמח לפי הטעם שמרים יבשים וונילין. מערבבים היטב.
שלב 7 מתוך 13
לאחר מכן מוסיפים את החומרים היבשים במנות לתערובת הנוזלים, תוך ערבוב כל פעם.
שלב 8 מתוך 13
השלב הבא הוא להוסיף את הצימוקים ולערבב.
שלב 9 מתוך 13
מקציפים את החלבונים שהופרדו בעבר עד לשיאים תלולים ומוסיפים בעדינות מנות לבצק.
שלב 10 מתוך 13
לאחר מכן ממלאים את הטפסים 1/3 מלאים בבצק ומכניסים למרכז חתיכת חמאה קטנה. הניחו לעמוד במקום חמים לעלייה.
שלב 11 מתוך 13
כשהבצק תופח מכניסים אותו לתנור שחומם מראש למשך כ- 40-50 דקות (הזמן תלוי בגודל התבניות) על 180C.
שלב 12 מתוך 13
בזמן שהעוגות אופות מכינים את הציפוי. לשם כך מקציפים את החלבון, אבקת הסוכר ומיץ הלימון.
שלב 13 מתוך 13
לאחר מכן, מכסים את העוגות החמות עדיין בזיגוג ומצננים לגמרי. אם תרצה, אתה יכול לקשט עם זילוף.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *