משחת קרבונרה עם 10% שמנת

0
963
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 346.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 19.4 גרם
שומנים * 28.3 גרם
פחמימות* 34.2 גרם
משחת קרבונרה עם 10% שמנת

לאוהבי הפסטה והמטבח האיטלקי, אני ממליץ בלב שלם להשתמש במתכון טעים בצורה בלתי רגילה ולהכין פסטה קרבונרה עם 10% שמנת. המנה העיקרית מעוררת התיאבון תיראה נהדר כמנה חמה בחגיגה משפחתית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
הכינו את המרכיבים הדרושים להכנת משחת הקרבונרה העדינה ביותר עם שמנת 10%. מקלפים את הבצל האדום ושוטפים.
שלב 2 מתוך 9
חותכים את הבצל האדום הקלוף לחצי טבעות דקות.
שלב 3 מתוך 9
מחממים מחבת עמוקה מעל האש, מוסיפים כמות קטנה של שמן זית, מוסיפים בצל אדום קצוץ ומטגנים מעט.
שלב 4 מתוך 9
מקלפים את החזיר וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 9
מוסיפים בשר חזיר קצוץ לבצל המטוגן. מערבבים כל הזמן, מטגנים עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 6 מתוך 9
מערבבים חלמונים ועוף 10% בקערה עמוקה. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 7 מתוך 9
מגררים את גבינת הפרמזן בפומפייה דקה. ניתן להשתמש בכל גבינה קשה במקום פרמזן.
שלב 8 מתוך 9
יוצקים מים לסיר, מניחים על אש ומרתיחים, מוסיפים מעט מלח, מכניסים את כמות הספגטי המצוין במתכון. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על האריזה, מסננים במסננת, מעבירים למחבת, יוצקים את הרוטב ומוסיפים את הגבינה הגרוסה. מערבבים כל הזמן ומחממים מספר דקות עד שהרוטב מסמיך.
שלב 9 מתוך 9
מניחים פסטה מבושלת קרבונרה עם 10% שמנת על צלחות במנות, מקשטים עם ענף בזיליקום מעל ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *