פסטה קרבונרה עם בייקון ללא שמנת - מתכון קלאסי

0
959
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 350.1 קלוריות
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 20.1 גרם
שומנים * 31.1 גרם.
פחמימות* 33.4 גרם
פסטה קרבונרה עם בייקון ללא שמנת - מתכון קלאסי

במשפחתי כולם אוהבי פסטה גדולים. לעתים קרובות אני מבשל כל מיני מנות פסטה. אבל המנה האהובה עלינו היא פסטת הקארבונרה הקלאסית. מנת הבייקון ללא שמנת מתגלה כעדינה ועסיסית להפליא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
חותכים את הבייקון לרצועות דקות. אפשר להשתמש בכל בייקון - גלם, לא מבושל או מעושן.
שלב 2 מתוך 4
מגררים את גבינת הפרמזן בפומפייה דקה ומניחים בקערה עמוקה. ניתן להשתמש בכל גבינה קשה. לאחר מכן מוסיפים את החלמונים. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 4
מקלפים את השום, שוטפים ומעבירים דרך מכבש. מחממים מחבת על אש נמוכה, מברישים בשמן זית, מוסיפים שום ובייקון קצוצים, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים קלות. מוסיפים את גבינת הביצה ומסת הביצים, מתבלים במלח ופלפל, ומביאים את הרוטב להסמיך.
שלב 4 מתוך 4
יוצקים מים לסיר, מניחים על אש ומרתיחים, ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של ספגטי. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על האריזה, מסננים במסננת, מחלקים למנות ויוצקים על הרוטב. מגישים את הפסטה הקלאסית Carbonara עם בייקון ללא שמנת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *