פסטה קרבונרה עם בייקון ופטריות ברוטב שמנת

0
746
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 263.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 13.3 גרם.
שומנים * 23.6 גרם.
פחמימות* 23.8 גרם
פסטה קרבונרה עם בייקון ופטריות ברוטב שמנת

היום אני רוצה לחלוק מנה נפלאה של המטבח האיטלקי. פסטה קרבונרה עם בייקון ופטריות ברוטב שמנת מתגלה כארומטית ודי מעוררת תיאבון. מנה זו מושלמת הן לכל יום והן לארוחת ערב חגיגית. הקפידו לבשל ותהיו מרוצים!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מקלפים את השמפניון, חותכים לפרוסות דקות. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק. מגררים את גבינת הפרמזן בפומפייה דקה. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות. מקלפים את השום ושוטפים.
שלב 2 מתוך 6
מחממים היטב את המחבת על אש בינונית. יוצקים שמן זית. מוסיפים בייקון מוכן ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן מוציאים מהתבנית. שמים בצל קצוץ במחבת ומטגנים עד לריכוך.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים לבצל המטוגן פטריות ושום שהועברו דרך מכבש, מטגנים עד שהמיץ המשוחרר מתאדה לחלוטין.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של שמנת כבדה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים עשבי תיבול פרובנסליים. מביאים את הרוטב עד שהוא סמיך.
שלב 5 מתוך 6
שופכים כמות גדולה של מים קרים לסיר, מעמידים באש ומרתיחים, ממליחים היטב, מכניסים את הכמות הנדרשת של ספגטי. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על אריזת הפסטה. לאחר מכן מסננים את הספגטי דרך מסננת או מסננת.
שלב 6 מתוך 6
מסדרים את הספגטי המוכן במנות, מעליו את הרוטב הקרמי המוכן, ואז מוסיפים את הבייקון המטוגן, יוצקים על ביצי השלו הטרופות ומפזרים גבינת פרמזן קצוצה. מגישים את הפסטה קרבונרה עם בייקון ופטריות ברוטב שמנת, מעוטר בעלה של בזיליקום.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *