פסטה קרבונרה עם בייקון וחלב

0
4078
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 310 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 17.3 גרם
שומנים * 26.5 גרם
פחמימות* 26.6 גרם
פסטה קרבונרה עם בייקון וחלב

היום אני רוצה לחלוק מתכון לפסטת קרבונרה מעוררת תיאבון מבושלת עם בייקון וחלב. מנה חמה מושלמת כעיקרית לשולחן חגיגי או לחגיגה משפחתית. הכינו פסטה וליקיריכם תהיה תענוג בלתי נשכח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מכינים חלב, בייקון וחלמונים של עוף. מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה. אפשר להשתמש בגבינה בכל תכולת שומן, רצוי גבינת פרמזן. חלב מומלץ ביותר עם תכולת שומן גבוהה.
שלב 2 מתוך 4
יוצקים מים קרים לסיר עמוק, מעמידים באש ומביאים לרתיחה, ממליחים היטב, שמים את הכמות הנדרשת של ספגטי. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על האריזה. ניתן להשתמש בכל סוג של פסטה במקום ספגטי. מסננים את הספגטי המבושל דרך מסננת או מסננת.
שלב 3 מתוך 4
חותכים את הבייקון לפרוסות. מחממים מחבת, מוסיפים מעט שמן זית, מוסיפים בייקון קצוץ ומטגנים מעט. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש. להקציף חלב עם חלמונים ולהוסיף לרוטב בהדרגה. מוסיפים מלח, פלפל שחור ועשבי תיבול איטלקיים לפי הטעם. מביאים את הרוטב עד שהוא סמיך.
שלב 4 מתוך 4
מסדרים את הספגטי בצלחות במנות, מעליו את הרוטב המוכן ומפזרים גבינה קצוצה. מגישים את הפסטה הטעימה Carbonara עם בייקון וחלב.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *