פסטה קרבונרה עם בייקון ברוטב שמנת

0
464
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 289.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 8.4 גרם.
שומנים * 23.9 גרם.
פחמימות* 38.2 גרם
פסטה קרבונרה עם בייקון ברוטב שמנת

פסטה קרבונרה היא מנה איטלקית מסורתית. היום אני מציע להשתמש במתכון נפלא ולבשל פסטה עם בייקון ברוטב שמנת. המנה מתגלה כבבית וטעימה מאוד, אופציה מצוינת לארוחת צהריים משפחתית, כמו גם לחגיגה חגיגית או לארוחת ערב רומנטית. תהליך הבישול די פשוט ומהיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
חותכים את הבייקון לפרוסות דקות. קולפים את השום וקוצצים בעזרת סכין או מעבירים דרך מכבש. מחממים היטב את המחבת על האש, מוסיפים מעט שמן זית ומוסיפים את החומרים המוכנים, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים מספר דקות.
שלב 2 מתוך 4
מערבבים בקערה קטנה קמח חיטה ושמנת מכל תכולת שומן. מערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק, כך שלא יהיו גושים. יוצקים את המסה המתקבלת למחבת. מתבלים במלח, פלפל שחור ובזיליקום מיובש לפי הטעם. מביאים את הרוטב לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 4
יוצקים מים קרים לסיר עמוק, מעמידים באש ומביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, מכניסים את כמות הפסטה המצוינת במתכון. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לאל דנטה. ניתן להשתמש בפסטה בכל צורה שתרצו.
שלב 4 מתוך 4
יוצקים את הפסטה המבושלת דרך מסננת או מסננת. נותנים לנוזלי העודפים להתנקז, ואז מעבירים את הפסטה לתבנית הרוטב ומערבבים היטב. התחמם ממש דקה. מגישים פסטה קרבונרה עם בייקון ברוטב שמנת במנות, מעוטר בעלי פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים.

תיהנו מארוחה משגעת להפליא!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *