פסטה קרבונרה עוף מעושן

0
1400
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 303.8 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 16.4 גרם.
שומנים * 21.6 גרם.
פחמימות* 26.3 גרם.
פסטה קרבונרה עוף מעושן

פסטה קרבונרה היא מנה איטלקית טעימה להפליא שניתן להגיש על שולחן חגיגי או על ארוחת ערב משפחתית. אני מציע להכין פסטה קרבונרה עם עוף מעושן היום. תהליך הכנת המנה העיקרית לא ייקח הרבה מזמנכם ויתגלה כתיאבון יוצא דופן, עסיסי עם טעם עדין עז.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת עוף מעושן קרבונרה. הפרד את חזה העוף המעושן מהעצמות והעור.
שלב 2 מתוך 5
מכינים את הרוטב. מקלפים את השום, שוטפים ומעבירים דרך מכבש. מערבבים שמנת ויוגורט טבעי בכלי קטן, מוסיפים שום קצוץ וחלמון עוף ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את העוף המעושן לחתיכות קטנות, מניחים במחבת מחוממת היטב ומטגנים על להבה נמוכה במשך מספר דקות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן יוצקים פנימה את הרוטב המוכן ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל. מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים מים לסיר, מניחים על אש ומרתיחים, ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של פטוצ'ין. מבשלים עד אל דנטה לזמן המצוין על האריזה, מסננים במסננת. מסדרים את הפטוצ'יני בצלחות, מעליו את הרוטב ומפזרים גבינה קצוצה. מגישים את הפסטה קרבונרה עם עוף מעושן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *