פסטה קרבונרה עוף ללא שמנת

0
1275
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 225.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 16.1 גרם.
שומנים * 18.1 גרם.
פחמימות* 23.3 גרם.
פסטה קרבונרה עוף ללא שמנת

בכל ליבי וברצון רב, אני רוצה לחלוק את המתכון לפסטה קרבונרה, מבושלת עם עוף ללא שמנת. מנה עסיסית עדינה זו תפנה לכולם בהחלט, היא תעטר בצורה מושלמת כל שולחן חגיגי או חגיגה משפחתית. קוק ואהוביכם ישמחו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את פילה העוף, מייבשים במגבות נייר וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את השום והבצל וקוצצים דק בעזרת סכין חדה.
שלב 2 מתוך 8
מחממים את המחבת על האש, יוצקים מעט שמן צמחי, שמים את חזה העוף הקצוץ, תוך בחישה מתמדת, מטגנים מעט. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 3 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים שום ובצל קצוצים, מטגנים עד לריכוך ומוסיפים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה. מערבבים ומביאים לרתיחה.
שלב 4 מתוך 8
מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה, שמים בצלחת עמוקה, שוברים ביצי עוף, מוסיפים עשבי תיבול פרובנסיים.
שלב 5 מתוך 8
מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מטרפה. יוצקים מים לסיר, מניחים על אש ומרתיחים, ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של ספגטי. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על האריזה, מסננים במסננת.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן שמים את הספגטי במחבת עם עוף, יוצקים פנימה את הרוטב המוכן, ובוחשים ללא הרף, מביאים עד שהוא מסמיך.
שלב 7 מתוך 8
מניחים פסטה על צלחות הגשה.
שלב 8 מתוך 8
מגישים את הפסטה קרבונרה עם עוף ללא שמנת עם ירקות טריים.

תיהנו מארוחה טעימה ולבבית!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *