פסטה קרבונרה עוף ברוטב שמנת

0
605
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 256.5 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 17.9 גרם.
שומנים * 23.3 גרם.
פחמימות* 20.8 גרם
פסטה קרבונרה עוף ברוטב שמנת

לפסטה קרבונרה כמגוון מנות יש מספר רב של מתכונים. היום אני מציע להשתמש במתכון של הפסטה Carbonara עם חלב עוף ברוטב שמנת. המנה מתגלה כטעימה להפליא עם ניחוח עז. הכינו פסטה שמנת ויקיריכם יאהבו אותה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מקלפים את השום וקוצצים בעזרת סכין. מפרידים את העוף המעושן מהעצמות ומפרקים לסיבים. מחממים היטב את המחבת, מוסיפים מעט שמן זית, מוסיפים שום קצוץ ועוף מעושן, תוך בחישה מתמדת, מטגנים מעט.
שלב 2 מתוך 4
טוחנים את גבינת הפרמזן בפומפייה דקה. ניתן להשתמש בכל גבינה קשה במקום פרמזן. מוסיפים למחבת, יוצקים את כמות השמנת הנדרשת מכל תכולת שומן. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל. מביאים את הרוטב עד שהוא סמיך.
שלב 3 מתוך 4
יוצקים מים קרים לסיר גדול, מעמידים באש ומביאים לרתיחה, ממליחים, מוסיפים את מספר הקשתות הנדרש. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על האריזה. מסננים את הקשתות המבושלות דרך מסננת או מסננת ושולחים למחבת.
שלב 4 מתוך 4
מערבבים היטב את המנה. מחממים מספר דקות ומסירים מהאש. מגישים פסטה קרבונרה עם עוף ברוטב שמנת במנות, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

תהנו מהפסטה העדינה ביותר!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *