פסטה קרבונרה עם בשר חזיר ושמנת חמוצה

0
1507
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 324.6 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 18.7 גרם
שומנים * 28.1 גרם.
פחמימות* 33.4 גרם
פסטה קרבונרה עם בשר חזיר ושמנת חמוצה

ברצון גדול אני רוצה לחלוק מתכון פנומנלי לפסטה קרבונרה עם בשר חזיר ושמנת חמוצה. לעתים קרובות אני מבשל את המנה העיקרית עם הביתיות שלי, הן לשולחן חגיגי והן לכל יום. הפסטה מתגלה כטעימה להפליא, עסיסית ונימוחה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מכינים את המרכיבים הדרושים להכנת פסטה קרבונרה בטעם עם בשר ברוטב שמנת. מקלפים את השום ושוטפים. שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה.
שלב 2 מתוך 10
יוצקים מים לסיר או לסיר, מניחים על אש ומרתיחים, מוסיפים מעט מלח, מכניסים את כמות הספגטי המצוין במתכון. מבשלים עד אל דנטה לזמן המצוין על האריזה, מסננים במסננת.
שלב 3 מתוך 10
מקלפים את החזיר וחותכים לרצועות. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות.
שלב 4 מתוך 10
קוצצים דק את השום הקלוף בעזרת סכין חדה. מניחים בכלי קטן ומכסים בשמן זית. קוצצים דק את הפטרוזיליה המיובשת.
שלב 5 מתוך 10
מחממים מחבת עמוקה על אש, מוסיפים שום קצוץ כבוש בשמן זית ונקניק, מטגנים מעט.
שלב 6 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ובייקון.
שלב 7 מתוך 10
מערבבים כל הזמן, מטגנים עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 8 מתוך 10
מגררים את גבינת הפרמזן בפומפייה דקה. ניתן להשתמש בכל גבינה קשה במקום פרמזן. מוסיפים ספגטי מבושל למחבת עם מרכיבים מטוגנים, מוסיפים שמנת חמוצה וגבינה קצוצה.
שלב 9 מתוך 10
תוך כדי ערבוב מתמיד מחממים מספר דקות עד שהרוטב מסמיך.
שלב 10 מתוך 10
מניחים פסטה מבושלת קרבונרה עם בשר חזיר ושמנת חמוצה על צלחות במנות. מגישים את המשחה הקרמית.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *