פסטה קרבונרה עם בשר חזיר, שמנת ופטריות

0
1162
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 272.5 קלוריות
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 16.6 גרם.
שומנים * 18.4 גרם
פחמימות* 23.2 גרם
פסטה קרבונרה עם בשר חזיר, שמנת ופטריות

לא מזמן גיליתי מתכון מעניין וטעים במיוחד עבור פסטה קרבונרה, מבושלת עם בשר חזיר, שמנת ופטריות. המנה מתבררת כעסיסית, עסיסית ונימוחה. אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב משפחתית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
יוצקים מים לסיר, מניחים על אש ומרתיחים, מוסיפים מעט מלח, מכניסים את כמות הספגטי המצוין במתכון. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על האריזה, מסננים במסננת.
שלב 2 מתוך 12
קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. מקלפים את השמפניונים ואז חותכים אותם לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 12
מחממים מחבת עמוקה על אש, מוסיפים כמות קטנה של חמאה, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים מעט.
שלב 4 מתוך 12
לאחר מכן מוסיפים את השמפיניון הקצוץ. מערבבים ומבשלים על אש קטנה עד שהמיץ מתאדה לחלוטין.
שלב 5 מתוך 12
מקלפים את החזיר וחותכים לרצועות דקות.
שלב 6 מתוך 12
מניחים את החזיר המוכן בתבנית. מטגנים עד שחום זהוב טעים.
שלב 7 מתוך 12
יוצקים פנימה את כמות השמנת הנדרשת. ניתן להשתמש בקרם עם כל תכולת שומן.
שלב 8 מתוך 12
מביאים את הרוטב עד שהוא סמיך ופוצצים את ביצת העוף.
שלב 9 מתוך 12
מערבבים היטב.
שלב 10 מתוך 12
שמים ספגטי מבושל ברוטב מעובה ומערבבים היטב.
שלב 11 מתוך 12
מגררים את הגבינה הקשה בפומפייה גסה ומפזרים מעל את הפסטה. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק, מוסיפים למחבת. מערבבים ומחממים מעט.
שלב 12 מתוך 12
מניחים פסטה מבושלת קרבונרה עם בשר חזיר, שמנת ופטריות על צלחות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *