פסטה עם קנטרל ובייקון

0
570
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 284.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 16.5 גרם
שומנים * 24.7 גרם
פחמימות* 20.8 גרם
פסטה עם קנטרל ובייקון

לאוהבי המטבח האיטלקי ופסטה למיניהן, אני ממליץ בחום להכין מנה ריחנית וטעימה מאוד - פסטה עם קנטרל ובייקון. מנה כה נפלאה אפשר להגיש בכל הזדמנות. הוא נראה נהדר, ומה הניחוחות הבוקעים ממנו ...

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
קח את הכמות הנדרשת של בייקון לטיגון.
שלב 2 מתוך 13
חותכים את הבייקון המוכן לחתיכות קטנות. לקבלת מנה מעושנת מעט, קחו בייקון מעושן מבושל וקצצו אותו גם כן.
שלב 3 מתוך 13
שמים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב, יוצקים פנימה את כמות הזית הנדרשת ומוסיפים מעט חמאה.
שלב 4 מתוך 13
קולפים את הבצל ושוטפים אותו מתחת למים זורמים קרים, ואז חותכים לקוביות קטנות. שלחו את הבצל הקצוץ למחבת שחוממה מראש ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן הניחו את הבייקון הפרוס.
שלב 5 מתוך 13
מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבייקון משנה את צבעו.
שלב 6 מתוך 13
מיין את הקנטרלה היטב ושטוף אותם היטב במים קרים מספר פעמים. חותכים קנטרל גדול למספר חתיכות. השאירו את הפטריות שטופות לזמן מה במסננת או במסננת בכדי לאפשר עודף נוזלים לזכוכית. לאחר מכן קוצצים את הקנטרל המוכן, מוסיפים לבייקון ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים עד שכל מיץ הפטריות מתאדה.
שלב 7 מתוך 13
קח את הכמות הנדרשת של גבינת שמנת.
שלב 8 מתוך 13
מוסיפים אותו למחבת ומערבבים היטב.
שלב 9 מתוך 13
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם, ואז מערבבים שוב היטב.
שלב 10 מתוך 13
מגררים את גבינת הפרמזן בפומפייה דקה. שמים כחצי במחבת, ומערבבים היטב, מבשלים את הרוטב על אש נמוכה עוד 5-7 דקות.
שלב 11 מתוך 13
בינתיים יוצקים כמות גדולה של מים קרים לסיר עמוק ומתבלים במלח. שמים את הסיר על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מוסיפים פטוצ'יני, מנמיכים את האש ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה.
שלב 12 מתוך 13
יוצקים את הפסטה המוגמרת דרך מסננת או מסננת ומניחים למספר דקות כדי לאפשר עודף נוזלים לזכוכית.
שלב 13 מתוך 13
מסדרים את הפטוצ'יני בצלחות יפות. מורחים מעל את השנטרל והבייקון באופן שווה, מפזרים את שאר הפרמזן המגורר ומגישים את הפסטה הריחנית על השולחן.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *