עוגת כבד כבד בקר עם גזר, בצל ושום

0
1073
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 131.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 7.8 גרם
שומנים * 14.1 גרם.
פחמימות* 6.4 גרם.
עוגת כבד כבד בקר עם גזר, בצל ושום

עוגת כבד כבד בקר טעימה ומעוררת תיאבון ממולאת בבצל וגזר היא המנה הטובה ביותר לחגיגה חגיגית. עסיסי, רך וארומטי, הוא בהחלט יפתיע את האורחים וייזכר לאורך זמן!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו שוטפים את כבד הבקר ומסירים את הוורידים ומסרטים, אם יש. לאחר מכן טוחנים את הכבד במטחנת בשר או בבלנדר.
שלב 2 מתוך 9
מוסיפים חלב וביצה למסת הבקר. מערבבים הכל ביסודיות למסה הומוגנית ומתבלים בתבלינים ומלח.
שלב 3 מתוך 9
כעת משמנים את התבנית בשמן צמחי, מחממים אותה מספר דקות על הכיריים ויוצקים את בצק הכבד לתבנית בעזרת מסננת. אנו מפיצים אותו על כל המשטח. מטגנים לביבת כבד 5-7. דקות.
שלב 4 מתוך 9
לפיכך, עליך לטגן את כל הבצק. התנור יתחמם בהדרגה וייקח פחות זמן לטגן.
שלב 5 מתוך 9
מקלפים את שיני השום וקוצצים אותן דק בעזרת סכין.
שלב 6 מתוך 9
מקלפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. ולשפשף את הגזר בפומפייה גסה.
שלב 7 מתוך 9
מטגנים ירקות במחבת עד לסומק זהוב רך ובהיר. למשך 3-5 דקות. מוסיפים שום עד לריכוך ומערבבים.
שלב 8 מתוך 9
מערבבים מיונז עם ירקות ועשבי תיבול קצוצים דק.
שלב 9 מתוך 9
שמנו את פנקייק הבקר הראשון בצלחת ומצפים אותו היטב במלית ירקות ומיונז. מניחים מעל את הפנקייק הבא. לפיכך, אנו יוצרים את העוגה כולה. אנו מצפים גם את החלק העליון והדפנות במילוי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *