עוגת כבד עוף ללא חלב

0
681
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 160.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 8 גרם.
שומנים * 7.3 גרם.
פחמימות* 21 גרם.
עוגת כבד עוף ללא חלב

עוגות כבד מפורסמות ברכותן ועסיסיותן, ולכן נפגשו לעתים כה קרובות ועדיין נמצאות על שולחנות חגיגיים במשפחות רבות. בדרך כלל מנה זו מוכנה בתוספת חלב, אך אם מסיבה זו או אחרת המוצר הזה לא היה בבית או שהשימוש בו אינו רצוי, ניתן להכין עוגת כבד מכבד עוף ללא חלב. התוצאה מצוינת!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את האורז עד שהמים שקופים. יוצקים לסיר עם מים, מביאים לרתיחה, מבשלים 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים לאורז כבד עוף, מבשלים עד שהאורז מבושל (עוד 5 דקות).
שלב 2 מתוך 5
מעבירים את האורז והכבד לקערת בלנדר, מוסיפים להם חמאה מרוככת, ממליחים ומפלפלים את המסה. מקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 5
במיכל נפרד טורפים את השמנת החמוצה, הביצים, המלח, הסודה והקמח. מחממים מחבת ומטגנים 3 לביבות ביצה על אש קטנה. מעבירים את החביתה המוגמרת למגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
שלב 4 מתוך 5
קולפים את הבצל, קוצצים דק. קולפים וגוררים את הגזר. מטגנים ירקות על אש קטנה עד להזהבה. בקערה נפרדת מערבבים טיגון וגבינת קורד, מוסיפים שום ומיץ לימון המועברים דרך מכבש. מערבבים הכל היטב.
שלב 5 מתוך 5
בצורה עגולה אוספים את עוגת הכבד. השכבה הראשונה היא לביבת ביצים, השנייה היא מסה הקלתית, השלישית היא תערובת הכבד. חזור על הכל 3 פעמים. מורחים את החלק העליון של עוגת כבד העוף ללא חלב בשמנת חמוצה ומפזרים עשבי תיבול אם רוצים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *