עוגת כבד כבד עוף עם גזר

0
491
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 191.2 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 220 דקות
חלבונים * 11.1 גרם.
שומנים * 12.3 גרם.
פחמימות* 15.3 גרם
עוגת כבד כבד עוף עם גזר

עוגות הן לא רק מתוקות. עוגות טעימות מתקבלות מהכבד, ניתן להכין את השכבה מירקות מבושלים, פטריות או ביצים מבושלות. תקבלו מנה מקורית שתהיה על השולחן החגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הכבד וטוחנים אותו בעזרת בלנדר. מוסיפים לכבד ביצה אחת, קמח, חלב, מלח, פלפל ושמן חמניות, ללוש את הבצק.
שלב 2 מתוך 6
מחממים מחבת, יוצקים מעט שמן חמניות, זה צריך להיעשות רק עבור הפנקייק הראשון, ואז מטגנים את הלביבות ללא שמן. יוצקים כמות קטנה של בצק בעזרת כדור, מפזרים אותו על התבנית ומטגנים משני הצדדים עד שהם רכים. מטגנים את הלביבות עד שהבצק נגמר.
שלב 3 מתוך 6
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזר. מטגנים ירקות בשמן חמניות, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. נשתמש בטיגון הזה כמלית לעוגה.
שלב 4 מתוך 6
מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית. מערבבים גבינה, מיונז, שום טחון.
שלב 5 מתוך 6
כדי שהמנה תראה מעניינת ויפה. הניחו כמה דפי סלט על צלחת שטוחה, הניחו את פנקייק הכבד הראשון, מברישו אותו במיונז, הניחו מעט מטיגון הירקות, כסו בפנקייק השני, הברישו אותו ברוטב גבינה-מיונז. עשו זאת עם כל הלביבות, תוספות לסירוגין. משמנים את הפנקייק העליון במיונז ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
שלב 6 מתוך 6
מעבירים למקרר את העוגה לשעתיים לפחות להשרייה.
בתאבון!

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *