עוגת כבד כבד עוף עם שמנת חמוצה

0
1002
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 144.6 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 3 שעות
חלבונים * 6.9 גרם
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 15.9 גרם.
עוגת כבד כבד עוף עם שמנת חמוצה

במתכון זה, אתם מוזמנים להכין עוגת כבד עוף עם שמנת חמוצה. שמנת חמוצה מאפשרת לכם לאפות לביבות כבד עבות ורכות יותר. שמנת חמוצה עם שום משמשת גם לשמן את הלביבות. עוגה זו כרוכה בבצל מטוגן וגזר. תהיה לך מנה ראויה לשולחן חגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מקלפים את הבצל והגזר. קוצצים את הבצל לרבע טבעות דקות, וקוצצים את הגזר לפומפייה גסה. מטגנים את הירקות האלה עד להזהבה במעט שמן צמחי.
שלב 2 מתוך 8
מקלפים וקוצצים את השום בקערת שום. שמים 6 כפות בקערה נפרדת. l. שמנת חמוצה ומערבבים עם שום קצוץ.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים היטב את כבד העוף וקוצצים אותו בבלנדר.
שלב 4 מתוך 8
שוברים את הביצים למחית הכבד, מוסיפים קמח ומוסיפים את שאר השמנת החמוצה.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן ממליחים את הבצק הזה ומפזרים פלפל לטעמכם, מערבבים היטב ומניחים למשך 20 דקות.
שלב 6 מתוך 8
מורחים מחבת בשמן צמחי ומחממים היטב כך שהפנקייק לא יידבק לתחתית בעת האפייה. אופים 6 לביבות כבד מהבצק המוכן. מטגנים אותם על אש קטנה עד להזהבה משני הצדדים. מצננים את הלביבות המבושלות.
שלב 7 מתוך 8
על צלחת שטוחה גדולה מניחים לסירוגין את כל הלביבות האפויות, מברישים כל אחת ברוטב שמנת חמוצה ושום ומשמרות עם בצל וגזר מטוגנים.
שלב 8 מתוך 8
מורחים את הפנקייק האחרון ברוטב ומקשטים בחלמון מגורד. מכניסים את העוגה למקרר לשעתיים ואז אפשר להגיש.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *