עוגת כבד חזיר עם שום

0
901
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 161.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8.2 גרם.
שומנים * 9.4 גרם.
פחמימות* 15.5 גרם
עוגת כבד חזיר עם שום

עוגת כבד חזיר קלה לבישול מתאימה למי שכבר קיבל את האף באפיית פנקייק, כי במקרה זה תצטרכו לאפות לביבות כבד, שאחר כך צריך להיות דחוק במלית ריחנית של בצל וגזר. העוגות מושרות ברוטב חריף העשוי ממיונז עם שום.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את כבד החזיר, מייבשים על מגבות נייר. אתה יכול להשרות אותו מראש בחלב. גלול את הכבד במטחנת בשר או טחון בבלנדר או במעבד מזון.
שלב 2 מתוך 6
הכניסו ביצים למחית הכבד, הוסיפו מלח ופלפל גרוס, התבלינים האהובים עליכם. יוצקים חלב, מנפים קמח חיטה. מקציפים את הבצק שהתקבל בעזרת מטרפה או מזלג עד שנוצרת אחידות חלקה וסמיכה.
שלב 3 מתוך 6
משמנים תבנית עם שמן חמניות ומחלקים עליה חלק מהבצק, אופים את הפנקייק מצד אחד ואז בצד השני. אז אופים את כל העוגות.
שלב 4 מתוך 6
סוחטים מיונז לקערה, שולחים שם שום סחוט החוצה דרך בית בד או מגורדים על פומפייה דקה. מפלפלים ומערבבים את הרוטב. קוצצים את הגזר הקלוף עם בצל בכל דרך ומטגנים בשמן צמחי על אש בינונית עד להשחמה קלה, מתבלים במלח ופלפל.
שלב 5 מתוך 6
מניחים את עוגת הכבד על צלחת, משמנים אותה ברוטב. מניחים מעט ממלית הירקות ומכסים בפנקייק הבא. אז אסוף את כל העוגה.
שלב 6 מתוך 6
מורחים את הקרום האחרון ודפנות העוגה ברוטב מיונז, מפזרים גבינה מגורדת או ביצה, עשבי תיבול קצוצים. שלח למקרר להשרות במשך שעה. חותכים למנות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *