עוגת כבד כבד בקר עם שמנת חמוצה

491

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 136.6 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 7.2 גרם.

שומנים * 7.3 גרם.

פחמימות* 14.7 גרם

תוֹכֶן

עוגת כבד עם שמנת חמוצה מתגלה כפחות עתירת קלוריות מאשר במיונז. נסה חטיף טעים ובריא יותר לשולחן שלך.

מקלפים ירקות. מעבירים את הגזר בפומפייה גסה, קוצצים את הבצל ומטגנים את הכל במחבת עד שקיפות. אפשר להוסיף מעט מלח.

בואו נכין את הרוטב. מעבירים את השום במכבש, קוצצים כמה עשבי תיבול טריים ומוסיפים לשמנת החמוצה. מערבבים היטב את הרוטב.

אנו מנקים את הכבד מהסרט, שוטפים אותו מתחת למים ומעבירים אותו דרך טוחנת בשר. מערבבים כבד בקר קצוץ עם ביצים, מלח, חלב וקמח. מערבבים את הבצק.

מחממים את התבנית ומטגנים את לביבות הכבד עד שהן רכות.

אנו מורחים את שכבת הכבד על צלחת שטוחה, מצפים אותה ברוטב שמנת חמוצה. לאחר מכן, הניחו את הקפצת הגזר והבצל.

לשים שוב את לביבת הכבד. חזור על שכבות.

אנו משאירים את העוגה המוגמרת במקרר לזמן מה. לאחר מכן ניתן לקשט את המנה עם עשבי התיבול הנותרים ולהגיש. בתאבון!